Buah beku-kering mirip dengan buah kering, karena telah mengalami dehidrasi, tetapi memiliki tekstur renyah. Nutrisi yang mengandung buah beku-kering menawarkan beberapa manfaat kesehatan, menjadikannya sebagai tambahan yang baik untuk diet seimbang. Cobalah dengan sereal atau oatmeal, dalam campuran trail atau sendiri. Buah beku-kering tersedia di mana buah kering disimpan di sebagian besar supermarket.
Rendah Kalori
Beberapa merek buah beku-kering mengandung kurang dari 40 kalori per 10 gram sajian. Merek lain mungkin berbeda dalam jumlah kalori, tetapi sebagian besar akan masuk akal. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, makanan rendah kalori, termasuk buah beku-kering, akan memuaskan gigi manis Anda.
Tinggi Serat
Serat adalah nutrisi penting karena meningkatkan keteraturan dalam pencernaan Anda dan membantu menjaga kadar kolesterol Anda rendah, yang mengurangi risiko penyakit jantung. Mendapatkan serat yang cukup dalam makanan Anda juga menurunkan peluang Anda terkena kanker usus besar. Buah beku-kering mengandung hingga 2 g serat per ½ gelas. Makan serat mengendalikan nafsu makan dan mencegah Anda meraih camilan tidak sehat di antara waktu makan. Dalam kebanyakan kasus, buah beku-kering memiliki kandungan serat yang mirip dengan buah kering. Namun, jika Anda mencoba meningkatkan asupan serat, makan buah segar bisa menjadi pilihan yang lebih baik.
Antioksidan
Freeze drying fruit mengkonsentrasikan antioksidan yang dikandungnya, yang berarti berdampak lebih besar pada kesehatan Anda. Antioksidan adalah senyawa yang ditemukan di sebagian besar makanan nabati, dan mereka bekerja dengan memerangi kerusakan radikal bebas di tubuh Anda yang berasal dari lingkungan dan makanan yang tidak sehat. Makan makanan tinggi antioksidan membantu tubuh Anda melawan penyakit yang termasuk penyakit jantung dan kanker. Hanya 2 sdm. raspberry hitam beku-kering menawarkan antioksidan sebanyak satu cangkir segar.
Gula
Berbeda dengan buah kering, buah beku-kering tidak dibuat dengan tambahan gula. Manisnya yang alami membuatnya menjadi alternatif yang sehat untuk buah kering saat menyiapkan muffin atau roti. Tanpa tambahan gula berarti beku buah kering mengandung lebih sedikit kalori. Jika Anda menderita diabetes atau berisiko terserang penyakit itu, memilih makanan yang rendah gula dapat melindungi Anda dari komplikasi kesehatan yang sering menyertai penyakit.
Nutrisi
Buah beku-kering mengandung jumlah nutrisi yang sama jika dibandingkan dengan buah segar. Beberapa hilang selama proses pengeringan beku, tetapi Anda masih menambah asupan vitamin A dan C, zat besi dan kalium saat Anda memakannya. Vitamin dan mineral ini melindungi kekebalan Anda, membantu darah Anda tetap cukup teroksigenasi dan mengatur tekanan darah Anda. Buah beku-kering lebih ringan dari buah segar, menjadikannya pilihan yang baik untuk dibawa naik atau maraton.
