Kulit jeruk parut segar mengeluarkan aroma jeruk yang kuat, dan menggabungkannya ke dalam beberapa resep menambah aroma dan rasa. Khususnya, makanan yang dipanggang seperti kue, kue dan muffin sering membutuhkan kulit jeruk parut untuk menambah rasanya. Ingat, bagaimanapun, bahwa kisi kulit jeruk tidak sama dengan meminumnya. Kulit jeruk terselubung membutuhkan zester atau parutan dengan zester dan menghasilkan potongan kulit yang lebih besar. Namun, dalam banyak resep, Anda dapat menggunakan kulit jeruk yang diparut dan diparut secara bergantian.
Langkah 1
Cuci dan keringkan jeruk dengan handuk bersih untuk menghilangkan kotoran atau residu.
Langkah 2
Posisikan parutan di tangan Anda sehingga ukuran parutan terbaik menghadap ke arah Anda, jika Anda memiliki parutan dengan berbagai ukuran.
Langkah 3
Pegang jeruk di satu tangan dan parutan di tangan lainnya di atas mangkuk atau talenan yang akan mengumpulkan kulit parut.
Langkah 4
Pegang jeruk di parutan dan gerakkan ke atas dan ke bawah dengan cepat untuk memarut potongan-potongan kecil kulit buah.
Langkah 5
Putar oranye di tangan Anda ketika Anda dapat melihat kulit putih di bawah kulit berwarna. Hanya bagian jeruk yang akan memberi Anda rasa dan aroma yang Anda inginkan, sehingga Anda harus terus memposisikan jeruk sampai Anda telah mengumpulkan cukup untuk resep Anda.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Handuk dapur atau handuk kertas
Parutan
Talenan atau mangkuk
Tip
Coba letakkan jeruk di dalam freezer selama satu atau dua jam sebelum mengeraskannya. Hal ini membuat jeruk lebih kencang dan membuatnya lebih mudah untuk diparut.
Anda dapat membekukan kulit parut atau kulit jeruk, tetapi tidak jangan membekukan seluruh buah untuk waktu yang lama, laporan Centers for Disease Control and Prevention.
