Gizi seimbang sangat penting selama masa kanak-kanak untuk mendukung pertumbuhan normal dan perkembangan kognitif. Ketika anak-anak diberi makan makanan yang tidak sehat, masalah perilaku tertentu dapat mulai timbul. Di antara yang paling umum adalah gangguan perhatian defisit hiperaktif, lekas marah dan agresi. Pola makan miskin yang tinggi gula, makanan cepat saji, makanan tambahan buatan dan lemak trans telah dipelajari untuk kaitan potensial mereka dengan masalah perilaku ini.
Gula, Makanan Cepat Saji, dan ADHD
Meskipun penyebab ADHD tidak diketahui, penulis sebuah makalah 2011 yang diterbitkan dalam "Kedokteran Pascasarjana" berteori bahwa asupan gula yang berlebihan selama periode waktu yang lama dapat menyebabkan gejala yang terkait dengan kondisi tersebut. Penyebabnya mungkin terkait dengan gangguan bahan kimia di otak, yang dapat mempengaruhi daerah yang berhubungan dengan hadiah di otak. Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2012 di "Nutrisi" mencatat hubungan independen yang signifikan antara gula dan konsumsi makanan cepat saji dan ADHD.
Aditif Makanan Buatan dan ADHD
Meskipun tidak ada bukti konkret, meta-analisis yang diterbitkan dalam "Jurnal Akademi Anak dan Remaja Amerika" pada 2012 menyimpulkan bahwa efek pewarnaan makanan pada ADHD sangat menonjol, meskipun beberapa bias mungkin ada dalam penelitian. Pada tahun 2008, Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum mengajukan petisi kepada Food and Drug Administration AS untuk melarang beberapa warna makanan buatan, berdasarkan hasil awal dari penelitian yang menghubungkannya dengan ADHD. Menurut Dr. David Schab, seorang psikiater di Columbia University Medical Center, masalah perilaku pada anak-anak meningkat ketika warna-warna buatan dikeluarkan dari diet mereka dan memburuk ketika mereka diperkenalkan kembali.
Lemak dan Agresi Trans
Lemak trans adalah jenis lemak yang dapat diproduksi secara sintetis. Mereka ditemukan di makanan cepat saji, makanan yang digoreng dan banyak makanan yang sudah dikemas, seperti makanan yang dipanggang dan makanan ringan. Selain meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke, lemak trans dapat dikaitkan dengan sifat lekas marah dan agresi, sebuah studi yang diterbitkan pada 2012 di "Public Library of Science" ditemukan. Meskipun penelitian ini tidak spesifik usia, trans cepat dalam diet secara umum dapat diklasifikasikan sebagai pilihan makanan yang buruk, yang berpotensi menyebabkan masalah kesehatan dan perilaku pada anak-anak.
Tips Sederhana untuk Nutrisi Anak yang Baik
Selain mengonsumsi makanan rendah gula dan bahan-bahan buatan, seperti lemak trans dan pewarna makanan, pilihan sederhana lainnya dapat membantu menjaga anak-anak tetap sehat dan berpotensi menurunkan kemungkinan masalah perilaku. Ini termasuk membuat setengah buah dan sayuran piring anak Anda; memanggang, memanggang, atau mengukus makanan alih-alih menggorengnya; mengganti jus soda dan buah dengan air; melayani biji-bijian utuh bukan biji-bijian olahan; dan menyediakan protein sehat seperti daging tanpa lemak, telur, dan kacang-kacangan.
