Gangguan endokrin yang paling umum didiagnosis pada wanita adalah PCOS, atau sindrom ovarium polikistik. Kondisi ini ditandai oleh ketidakseimbangan hormon, yang dapat menyebabkan siklus menstruasi yang tidak teratur, kenaikan berat badan atau ketidakmampuan untuk menurunkan berat badan, jerawat, pertumbuhan rambut di wajah, banyak kista pada ovarium, depresi dan infertilitas. Untungnya, wanita dengan PCOS dapat meringankan sebagian besar gejalanya dengan melakukan perubahan pola makan.
Masalah yang mendasarinya
Meskipun penyebab pasti yang memicu perkembangan PCOS masih belum diketahui, kebanyakan ahli setuju bahwa resistensi insulin tampaknya menjadi fitur umum dari kondisi ini, seperti yang dijelaskan oleh ahli diet Martha McKittrick. Insulin adalah hormon yang dikeluarkan oleh pankreas sebagai respons terhadap konsumsi karbohidrat atau gula. Peran insulin adalah untuk mempertahankan kadar gula darah normal, menghilangkan gula yang dikonsumsi dengan memindahkannya ke dalam sel, di mana ia digunakan untuk energi atau disimpan sebagai glikogen atau lemak. Namun, wanita dengan PCOS tampaknya memiliki kadar insulin yang bersirkulasi lebih tinggi dalam tubuh mereka, yang disebut hiperinsulinemia. Dalam kondisi ini, pankreas mencoba memproduksi lebih banyak dan lebih banyak insulin karena sel-sel tidak merespons secara normal terhadap aksinya.
Indeks Glikemik
Indeks glikemik, atau GI, merupakan alat terbaik yang tersedia untuk mengklasifikasikan makanan kaya karbohidrat sesuai dengan kemampuan mereka untuk meningkatkan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Makanan tinggi GI - mereka yang memiliki GI di atas 70 - akan meningkatkan kadar gula darah dengan cepat dan memicu pelepasan insulin dalam jumlah besar pada saat yang bersamaan, sementara makanan rendah GI, dengan GI di bawah 55, akan menghasilkan peningkatan lambat dalam darah kadar gula, yang berhubungan dengan pelepasan insulin yang lebih kecil dari pankreas. Hanya makanan yang mengandung karbohidrat yang dapat memiliki GI, karena tidak mungkin mengukur GI dari makanan yang tinggi lemak, seperti minyak atau mentega, makanan yang tinggi protein, seperti daging dan telur, atau makanan yang tidak mengandung jumlah yang cukup. karbohidrat, seperti brokoli atau selada.
Diet GI Rendah dan Resistensi Insulin
Diet kaya makanan dengan GI lebih rendah bisa sangat membantu bagi wanita dengan PCOS. Dengan menyebabkan peningkatan kadar gula darah lebih lambat, makanan ini cenderung mengarah ke tingkat insulin yang lebih rendah. McKittrick merekomendasikan konsumsi lebih banyak GI rendah karbohidrat dan tinggi serat. Sebuah studi yang membandingkan dampak diet GI rendah pada wanita premenopause yang kelebihan berat badan dengan PCOS terhadap diet sehat makronutrien cocok menilai wanita yang berpartisipasi setelah satu tahun atau setelah mereka mencapai penurunan berat badan sesuai dengan 7 persen dari berat badan mereka. Para peneliti menemukan bahwa wanita dalam kelompok diet rendah GI memiliki peningkatan signifikan lebih besar dalam sensitivitas insulin mereka, dan 95 persen dari mereka juga mendapat manfaat dari peningkatan siklus menstruasi dibandingkan dengan 63 persen pada kelompok kontrol, seperti yang dilaporkan dalam edisi Juli 2010 dari " American Journal of Clinical Nutrition."
