Mary yang berdarah adalah persembahan anggur yang dibuat dengan menggabungkan vodka, jus tomat, rempah-rempah termasuk lobak, saus Worcestershire, Tabasco, garam dan merica. Itu sering dihiasi menggunakan seledri dan zaitun. Cocktail Times melaporkan bahwa Mary yang berdarah ditemukan pada 1920-an oleh Fernand Petiot di Harry's New York Bar di Paris. Sekarang, Mary yang berdarah adalah koktail Amerika di mana-mana. Berbagai campuran pra-dibuat dijual di pasar dan toko pasokan minuman keras.
Data Gizi
Fakta nutrisi untuk campuran Mary berdarah bervariasi dari merek ke merek. Menggunakan bahan-bahan segar akan menawarkan pilihan paling sehat dan akan memberi Anda kesempatan untuk mengontrol kadar natrium, bahan yang dapat membuat orang khawatir dengan berbagai kondisi kesehatan.
Satu porsi campuran Mary berdarah, dalam 1 gelas, menawarkan sekitar 40 hingga 70 kalori, dengan 1 gram lemak, 9 hingga 13 gram karbohidrat, 2 gram serat, 4 hingga 7 gram gula, 1 hingga 2 gram protein dan 1.440 hingga 1.489 gram natrium.
Nutrisi
Sejauh vitamin dan mineral, Anda dapat melakukan lebih buruk daripada menyesap Mary berdarah. Dalam dua merek terlaris, merek Tabasco Mildly Seasoned Blood Mary Mix dan Mr. & Mrs. T Bloody Mary Mix, Anda akan menemukan sekitar 2 hingga 15 persen dari tunjangan vitamin A harian yang direkomendasikan dan 10 hingga 20 persen dari RDA dari vitamin C. Anda akan menemukan sekitar 2 persen dari AKG kalsium dan 4 hingga 6 persen AKG besi.
Pertimbangan
Saat mempertimbangkan data nutrisi campuran Mary Anda yang berdarah, tambahkan kalori dari alkohol dan hiasan. Satu suntikan vodka, jumlah yang disarankan untuk Mary berdarah yang dibuat secara tradisional, dapat berkisar dari 56 kalori untuk satu ons Smirnoff hingga 100 kalori untuk satu ons Absolut Citron. Satu tangkai seledri mentah mengandung sekitar 10 kalori. Zaitun kalengan besar memiliki sekitar 5 kalori. Sementara acar tombak memiliki sekitar 4 kalori, ia dapat mengandung sekitar 306 miligram sodium.
Sodium
Sebuah artikel tahun 2008 di "The New York Times" melaporkan bahwa Mary yang berdarah tidak sepenuhnya tidak sehat, terutama ketika dibuat hanya dengan jus tomat, hiasan sayuran, rempah-rempah dan alkohol. Namun, satu bahan yang tidak boleh dilewatkan orang adalah sodium. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit melaporkan bahwa terlalu banyak natrium dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Menurut Pedoman Makanan 2005 untuk orang Amerika, orang dewasa yang sehat tidak boleh melebihi 2.300 miligram sodium setiap hari. Mereka yang memiliki tekanan darah tinggi tidak boleh melebihi 1.500 miligram. Untuk menghindari masalah, Anda dapat membuat campuran Mary Anda sendiri berdarah menggunakan jus tomat rendah sodium, sedikit garam dan hiasan tanpa natrium atau konten natrium rendah.
Bahan segar
Membuat campuran Mary Anda sendiri berdarah tidak hanya memberi Anda pilihan untuk mengurangi konten natrium. Bloody Mary dirancang untuk menggunakan sayuran musiman yang segar, termasuk tomat segar sebagai pengganti jus tomat olahan. Database Nutrient Nasional USDA melaporkan bahwa 1 cangkir jus tomat mengandung 228 kalori, sementara 1 cangkir tomat mentah cincang, yang dapat digunakan untuk membuat pure tomat, hanya mengandung 170 kalori.
