Halibut adalah ikan laut Pasifik besar yang dapat tumbuh hingga 8 kaki panjangnya dan beratnya mencapai 700 lbs. Daging halibut berwarna putih dan bersisik, dengan tekstur padat. Anda biasanya dapat menemukan halibut di konter ikan di toko grosir, atau di toko ikan khusus. Oven dan kompor adalah metode memasak yang umum untuk halibut, tetapi memanggang juga merupakan pilihan. Panggang halibut memanggang smokiness barbekyu Anda dan tanda panggangan tanda tangan meningkatkan presentasi di atas piring.
Langkah 1
Nyalakan barbecue Anda hingga sedang-tinggi dan olesi gerbang dengan minyak sayur di atas kain bersih.
Langkah 2
Bumbui fillet atau steak halibut dengan menaburkan kedua sisi dengan garam dan merica.
Langkah 3
Tempatkan halibut di atas panggangan, dengan kulit menghadap ke bawah jika ikan masih seperti kulit.
Langkah 4
Tutup penutupnya pada barbekyu Anda dan masak halibut selama kurang lebih empat menit. Balikkan dan masak selama empat menit di sisi lainnya.
Langkah 5
Lepaskan halibut saat daging mudah terkelupas dengan garpu.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Minyak sayur
Kain
Garam dan merica
Garpu
Tip
Buat saus atau saus dengan jus lemon, bawang, bawang putih atau anggur putih dan gerimis di atas ikan untuk menambah rasa.
Anda juga bisa menambahkan saus atau bumbu sebelum ikan di atas panggangan.
