Saat Anda kekurangan waktu dan tidak memiliki daging segar, memasak roti hamburger beku adalah pilihan yang baik. Adapun cara terbaik untuk menyiapkan roti hamburger beku tergantung pada kesukaan Anda - Anda bisa memasaknya di dalam oven, di atas panggangan atau di wajan, untuk dengan mudah membuat makan malam yang memuaskan.
Bahan untuk burger
Saat memasak burger beku, simpan daging di dalam freezer sampai Anda siap memasaknya, dan jaga agar permukaan kerja Anda tetap bersih. Selalu cuci tangan Anda sebelum dan sesudah memegang daging, karena daging sapi giling mengandung bakteri, luar dan dalam, catat Dr. Pritish Tosh dalam artikel Mei 2017 yang diterbitkan oleh Mayo Clinic News Network.
Daging sapi giling atau hamburger beku? Ini adalah dua entitas yang berbeda. Lemak daging sapi dapat ditambahkan ke daging hamburger tetapi tidak untuk daging sapi, kata Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan USDA.
Maksimal 30 persen lemak diizinkan dalam hamburger atau daging sapi giling. Cara terbaik untuk memastikan Anda mendapatkan apa yang Anda inginkan adalah membuat roti sendiri, dari daging pilihan Anda, dan menyimpannya di dalam freezer. Food and Drug Administration menyarankan agar hamburger beku dapat disimpan selama 3 hingga 4 bulan di dalam freezer.
Bumbu dan topping termasuk saus tomat, mustard, mayones, acar, selada, tomat, alpukat segar, keju. Untuk roti Anda pilih roti supermarket dasar atau cabang dan ambil roti brioche, roti gandum atau roti penghuni pertama. Ini juga bisa disimpan di freezer, dan dicairkan di konter saat hamburger sedang dimasak. Anda bisa membuat roti panggang dalam oven selama satu atau dua menit sebelum disajikan.
Memasak Burger Beku
Untuk memastikan keamanan makanan, daging giling harus dimasak dengan suhu internal minimum 160 derajat Fahrenheit, menurut USDA Food Safety and Inspection Service (ini akan membuat burger yang matang). Termometer makanan akan membantu Anda memastikan bahwa Anda memasak burger beku sampai suhu yang sesuai.
Untuk hasil terbaik, masak burger Anda dalam wajan datar dengan api sedang-tinggi. Siapkan spatula - spatula lebar dan tipis paling cocok untuk membalik burger dengan cepat saat memasak. Lapisi piring dengan handuk kertas untuk menerima roti yang dimasak.
Untuk menyiapkan roti hamburger beku di wajan, panaskan wajan di atas api sedang selama lima menit. Tambahkan sedikit sendok teh minyak zaitun ke dalam wajan. Bekerja dalam batch, jika perlu, letakkan roti burger di panci, sisakan sedikit ruang di antara mereka. Jika burger belum dibumbui, bumbui dengan garam dan merica. Masak sekitar enam menit.
Menggunakan spatula Anda, balik burgernya dan masak lagi enam menit. Bumbui dengan garam dan merica jika perlu. Ini juga waktu untuk menambahkan keju, jika Anda membuat burger keju. Masak mereka selama sekitar enam menit lagi, sampai hamburger selesai, hingga 160 derajat Fahrenheit. Untuk memeriksa suhu daging, masukkan termometer daging ke tengah hamburger; Jika roti sangat tipis, Anda dapat memasukkan termometer melalui sisi burger beku.
Setelah burger selesai dimasak, pindahkan ke piring yang sudah dilapisi untuk menghilangkan lemak berlebih. Anda juga dapat dengan mudah menghapus roti dengan tisu lain untuk menghilangkan lebih banyak lemak. Tempatkan burger di atas roti, dan sajikan panas dengan bumbu dan topping.
