Cupcake mini memungkinkan Anda untuk memuaskan gigi manis Anda tanpa berlebihan dengan menawarkan rasa yang lezat dalam porsi yang wajar. Untungnya, dengan sedikit perhatian, suguhan-suguhan kecil itu mudah dipanggang seperti halnya rekan-rekan mereka yang lebih besar. Meskipun kotak campuran kue mungkin tidak menawarkan instruksi untuk kue mini, Anda dapat menggunakan campuran yang sama seperti untuk kue atau kue ukuran biasa selama Anda menyesuaikan waktu memasak. Karena campuran kue yang sama akan menghasilkan dua hingga tiga kali lebih banyak cupcake mini daripada kue tradisional, tantangan terbesar Anda adalah berhenti memakannya setelah hanya satu.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 derajat Fahrenheit. Lapisi setiap cangkir loyang cupcake mini dengan liner mini. Pilih kertas atau pelapis aluminium dengan pola atau warna yang sesuai dengan selera dan kesempatan Anda. Sisihkan panci.
Langkah 2
Siapkan campuran kue sesuai dengan petunjuk di kotak. Anda akan memiliki terlalu banyak adonan untuk satu batch kue mini, tetapi ini dapat diterima, karena Anda dapat memanggangnya dalam putaran.
Langkah 3
Sendok adonan menggunakan 1 ons disher atau sendok es krim. Ratakan adonan di sendok ke sisi mangkuk. Jatuhkan adonan ke dalam cangkir mini cupcake kosong. Ulangi sampai semua gelas terisi. Jika Anda tidak memiliki sendok, ukur 2 sendok makan ke dalam setiap cangkir, atau setara dengan 1 ons cairan. Cangkir harus antara dua pertiga dan tiga perempat penuh dengan adonan.
Langkah 4
Tutup adonan sisa dalam mangkuk dengan bungkus plastik dan simpan di lemari es sampai Anda siap untuk membuat batch berikutnya.
Langkah 5
Tempatkan loyang cupcake mini dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang cupcakes selama 10 menit. Buka oven Anda dan, dengan menggunakan lamper, putar panci 180 derajat. Panggang cupcakes selama sekitar 5 menit lebih lama, atau sampai puncaknya kuat saat disentuh. Cupcake akan terus dipanggang selama beberapa menit pertama setelah dikeluarkan dari oven, jadi berhati-hatilah untuk tidak membuat terlalu lama.
Langkah 6
Keluarkan loyang cupcake mini dari oven, menggunakan lampin, dan letakkan di rak pendingin selama 10 menit. Setelah cukup dingin untuk disentuh, lepaskan cupcake dari wajan dan atur di rak lain hingga benar-benar dingin sebelum didekorasi.
Langkah 7
Lapisi loyang dengan liner cupcake mini baru dan ulangi langkah-langkah untuk memanggang batch lain. Ulangi seperlunya, sampai Anda menggunakan semua adonan.
Langkah 8
Frost dan hiasi cupcakes mini dengan topping pilihan Anda. Pastikan untuk memberikan cupcakes waktu yang cukup untuk mendingin sebelum membekukan, karena panas yang masih ada dalam kue dapat melelehkan lapisan gula Anda.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Loyang cupcake mini
Cupcake mini liner
Campuran kue
1 ons disher atau sendok es krim
Bungkus plastik
Potholders
Rak pendingin
Tip
Isi cupcake mini dengan pure buah, puding atau karamel dengan memasukkan ujung botol pemerasan berisi isian pilihan Anda ke tengah atas kue dan beri tekanan. Ketika cupcake sudah penuh penuh, isian akan mendorong keluar dari atas. Cukup membekukan kue mini seperti yang biasanya Anda lakukan untuk menutup lubang. Gunakan dua panci cupcake mini secara bersamaan untuk mempercepat prosesnya. Ikuti langkah-langkah yang sama, tetapi isi dua panci dan letakkan masing-masing di rak oven yang berbeda. Ketika Anda memutar panci cupcake 180 derajat, 10 menit untuk memasak, juga menukar panci sehingga yang ada di rak paling atas ada di bagian bawah, dan sebaliknya.
Peringatan
Perhatikan cupcakes mini dengan cermat selama memanggang, terutama batch pertama, karena mereka memasak lebih cepat daripada cupcakes ukuran biasa. Selain itu, karena adonan lebih sedikit, satu atau dua menit ekstra dalam oven memiliki efek yang jauh lebih besar pada cupcake mini, jadi tambahkan waktu memanggang tambahan dengan kenaikan yang lebih kecil.
