Memasak tahu bisa menjadi misteri bagi banyak orang, tetapi itu tidak harus sulit. Tahu dapat memberi Anda sumber nutrisi yang kaya seperti kalsium dan terutama protein. Dengan belajar memasak tahu, Anda bisa menggunakannya untuk menggantikan makanan berbahan dasar kalori, tinggi lemak jenuh, dan tinggi kolesterol dalam makanan Anda. Saat memasak tahu, penting untuk diingat bahwa tahu itu tidak berasa dan akan mengandung rasa apa yang Anda masak.
Perebutkannya
Tahu dapat dibuat menjadi perebutan sayur-sayuran dan dimakan sebagai pengganti telur orak. Ini adalah cara yang bebas kolesterol, protein tinggi dan serat tinggi untuk menikmati tahu. Potong 3 atau 4 cangkir sayuran favorit Anda, seperti bawang, paprika, tomat, labu dan brokoli, dan tempatkan di wajan dengan sedikit minyak zaitun dengan api sedang. Kemudian, tiriskan dan remukkan blok tahu yang keras atau ekstra. Tambahkan tahu yang hancur ke wajan dan campur dengan sayuran. Untuk menambah rasa, campur sedikit kaldu sayur dengan air. Tambahkan kaldu secukupnya dan biarkan scramble dimasak hingga Anda mencapai konsistensi seperti telur. Ini bisa memakan waktu hampir 20 menit.
Bakar itu
Tahu adalah pilihan memanggang rendah lemak dan bebas kolesterol. Iris satu blok tahu ekstra keras menjadi irisan, dengan ketebalan sekitar satu atau dua inci. Tutupi irisan tahu dengan bumbu atau bumbu favorit Anda seperti saus barbekyu, minyak zaitun dan bumbu Cajun, atau bawang putih. Biarkan tahu itu meresap dalam rasa Anda selama satu atau dua jam. Semakin lama Anda membiarkan tahu meresap bumbu, semakin kuat rasanya. Setelah direndam, letakkan irisan tahu secara merata di atas panggangan yang dipanaskan. Panggang di kedua sisi selama beberapa menit. Hapus dari panggangan dan sajikan dengan nasi, sendirian, atau di atas sandwich.
Jadikan Renyah
Dengan menutupi irisan tahu dalam sedikit tepung jagung sebelum dimasak, itu akan menjadi renyah. Iris kubus tahu ekstra keras menjadi kubus atau irisan tipis, tergantung pada bagaimana Anda ingin mengakhiri bagaimana Anda ingin menggunakannya seperti dalam tumisan atau di atas sandwich. Hilangkan air ekstra dari tahu dengan menempatkan irisan di antara beberapa handuk kertas. Lalu, letakkan wajan berat, dengan berat sekitar 10 kilogram, di atas dan biarkan tahu selama setidaknya 15 menit. Ini membantu menghilangkan kelebihan air. Setelah air dihilangkan, tutup setiap sisi tahu dalam lapisan tipis tepung jagung dan taruh di wajan panas. Goreng sampai tahu menjadi renyah dan sedikit cokelat.
Panggang itu
Anda juga dapat membuat irisan tahu untuk digunakan pada salad atau dijadikan camilan sederhana. Tiriskan kubus tahu ekstra keras dan iris menjadi irisan 1/2 inci. Kemudian, singkirkan air tambahan dari tahu dengan menutupinya dengan tisu dan wajan berat, sama seperti yang Anda lakukan untuk membuat tahu renyah. Selanjutnya, cicipi tahu dengan menempatkannya dalam mangkuk dengan bumbu favorit Anda seperti kecap, pasta cabai atau saus asam manis. Biarkan tahu untuk menyerap bumbu selama sekitar 30 menit. Tempatkan irisan tahu secara merata di atas loyang dan masukkan wajan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 350 derajat F. Biarkan tahu tahu selama 25 hingga 50 menit. Balik tahu setiap 15 menit untuk memastikan bahwa kedua sisi benar-benar matang.
