Kertas lilin adalah andalan di banyak rumah, dan melayani berbagai keperluan di dapur. Diciptakan oleh Thomas Edison, kertas lilin, atau kertas lilin, bekerja dengan baik untuk membungkus barang makanan untuk disimpan. Ini juga berguna untuk menutupi piring terbuka atau mangkuk makanan dalam microwave untuk mencegah percikan. Namun, menurut "Cook's Illustrated, " sebuah majalah instruksi memasak, kertas lilin tidak memadai untuk digunakan pada loyang kue saat dipanggang.
Tahan Grease
Kertas lilin, terbuat dari kertas seperti tisu, memiliki lapisan tipis parafin di kedua sisi. Ini membuat kertas lilin tahan terhadap minyak - sampai batas tertentu. Dalam oven panas, lapisan parafin dapat meleleh, mengurangi kemampuan tahan lemak dari kertas. Gemuk dari kue kering, atau makanan lain, dapat menembus kertas dan mencapai lembar kue di bawahnya.
Tahan kelembaban
Lapisan parafin juga tahan kelembaban, tetapi tidak lama. Saat terkena cairan, kertas lilin dengan cepat melemah, menjadikannya di bawah standar untuk digunakan dalam kontak langsung dengan makanan yang mengandung uap air.
Daya tahan
Setelah lapisan parafin meleleh, kertas lilin mudah robek. Meskipun menggunakan kertas untuk melapisi kue tidak disarankan, Anda dapat menggunakan kertas lilin untuk melapisi bagian bawah loyang kue. Meskipun adonan kue basah, ia menutupi seluruh bagian kertas lilin, yang menawarkan perlindungan bagi kertas. Selain itu, dalam suhu oven panas, kertas lilin yang terbuka dapat menghitam dan merokok, memberi makanan Anda bau hangus yang tidak menyenangkan.
