Gout adalah salah satu jenis radang sendi yang paling menyakitkan, menurut Johns Hopkins Medicine, dan mempengaruhi sekitar dua hingga lima juta orang Amerika. Ini berkembang ketika kadar asam urat Anda menjadi berlebihan dan membentuk endapan dalam sendi, memicu rasa sakit, bengkak, kehangatan dan kemerahan. Selain perawatan medis, diet rendah purin - zat alami yang memicu produksi asam urat - dapat membantu mengelola gejala Anda. Lentil dapat bermanfaat bagi diet Anda dalam berbagai cara.
Manfaat
Lentil kaya akan serat, yang mempromosikan kenyang di antara waktu makan. Kontrol nafsu makan yang lebih baik dapat memudahkan proses manajemen berat badan, menjaga terhadap gejala sendi yang disebabkan atau diperburuk oleh kelebihan berat badan. Lentil juga menyediakan alternatif rendah lemak dan bebas kolesterol untuk sumber protein berlemak, seperti daging merah dan keju tinggi lemak. Dan karena lentil mengandung lebih sedikit purin daripada daging dan ikan berminyak, mereka memberikan alternatif protein yang ramah gout.
Mitos
Di masa lalu, pasien asam urat disarankan untuk menghindari semua makanan dengan kandungan purin yang signifikan. Meskipun purin lebih rendah dibandingkan dengan produk hewani, sayuran yang kaya protein, termasuk lentil, dianggap purin cukup tinggi. Tetapi sementara diet kaya protein hewani meningkatkan risiko Anda terkena gout dan gout, diet kaya sayuran tidak. Dengan kata lain, lentil tidak terkait dengan risiko asam urat yang sama dengan daging. Gagasan bahwa gout disebabkan oleh faktor makanan juga merupakan mitos. Kebiasaan diet keseluruhan Anda dapat berkontribusi pada gejala Anda, terutama jika Anda memiliki riwayat keluarga dengan penyakit ini.
Penelitian
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "New England Journal of Medicine" pada Maret 2004, para peneliti menganalisis hubungan antara kebiasaan diet dan kejadian asam urat dari 47.150 pria tanpa riwayat asam urat selama 12 tahun. Selama penelitian, 730 kasus gout baru diakui. Pria yang mengonsumsi makanan kaya makanan laut dan daging adalah yang paling mungkin menderita encok, sedangkan asupan moderat sayuran kaya purin tidak.
Saran
Untuk mengurangi frekuensi atau intensitas gejala asam urat, edisi Maret 2006 "Opini Saat Ini dalam Reumatologi" merekomendasikan pembatasan alkohol, daging dan makanan laut tetapi meningkatkan produk susu rendah lemak dan vitamin C. Makan sup lentil daripada mie ayam, misalnya, dan lentil kari bukannya daging sapi di atas nasi. Karena lentil mengandung lebih banyak purin daripada sayuran rendah protein, jangan pilih lentil sebagai sayuran utama atau hanya sayuran Anda setiap hari. Melihat lentil sebagai sumber protein Anda adalah pilihan yang lebih aman untuk mengelola asam urat. Sayuran rendah purin termasuk kacang panjang, wortel, jamur, paprika, bawang, asparagus, kastanye dan squash. Sumber protein nabati tambahan termasuk kacang-kacangan, tahu, susu kedelai, yogurt kedelai dan quinoa.
