Cara memasaknya kalengan hitam

Kacang polong hitam, juga disebut kacang tunggak, adalah sejenis kacang-kacangan, yang merupakan kelas nabati yang juga termasuk kacang dan lentil. Kacang polong hitam memberikan sumber protein rendah lemak dan membuat pengganti daging yang bagus. Kacang polong hitam merupakan sumber zat besi, kalium, folat, magnesium, dan serat yang baik. Membeli kacang polong kalengan hitam akan membantu mengurangi waktu memasak selama versi kering kacang-kacangan, tetapi biasanya memiliki lebih banyak natrium yang ditambahkan daripada versi beku. Karena kacang polong kalengan matang, pilihan untuk makan termasuk menggunakannya langsung dari kaleng dalam casserole atau salad, atau memanaskannya untuk dimakan sebagai lauk.

Langkah 1

Tentukan berapa kaleng kacang polong hitam yang perlu Anda sajikan. Satu 15 ons dapat berisi sekitar empat porsi.

Langkah 2

Periksa kaleng untuk lekukan atau tonjolan dan perhatikan cairan mengalir dari kaleng saat membukanya. Ini menunjukkan kemungkinan bakteri dalam kaleng yang disebut Clostridium botulinum. Bakteri dapat menyebabkan infeksi serius yang disebut botulisme. Buang kaleng apa pun dengan lekukan atau tonjolan, atau cairan semprot itu ketika dibuka. Juga, buang kaleng kacang polong hitam jika makanan memiliki bau yang tidak enak.

Langkah 3

Buka kaleng kacang polong hitam dan buang ke saringan. Bilas kacang dengan air. Ini akan membantu menghilangkan jumlah sodium yang berlebihan yang digunakan dalam proses pengalengan.

Langkah 4

Tuang kacang polong ke dalam panci sedang dan isi dengan air secukupnya untuk menutupi kacang polong.

Langkah 5

Tempatkan di atas api sedang dan aduk sesekali sementara kacang polong hitam memanas. Tambahkan bumbu tambahan yang Anda inginkan saat dimasak. Beberapa sampel yang mungkin termasuk daging, bawang cincang, garam dan merica.