Edamame adalah kacang hijau yang mengandung nutrisi penting seperti asam lemak omega-3, zat besi, seng, vitamin C, folat, dan vitamin E. Tersedia segar atau beku, kacang bisa disiapkan dengan memasak dan mengupasnya, dan Anda bisa memakannya di resep mereka sendiri atau dalam gaya Asia. Meskipun tidak ada makanan tunggal yang menyebabkan penurunan berat badan, edamame dapat menjadi bagian dari diet penurunan berat badan yang sehat.
Kurangi Kalori untuk Menurunkan Berat Badan
Edamame dapat menjadi bagian dari diet yang dikontrol kalori untuk menurunkan berat badan karena setiap 1/2 gelas hanya mengandung 95 kalori. Agar berhasil dalam penurunan berat badan, Anda perlu mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang Anda keluarkan. Mengonsumsi edamame sebagai bagian dari hidangan rendah kalori dapat membantu Anda mengurangi konsumsi kalori dan menurunkan berat badan. Sajikan burger vegetarian dengan edamame dan wortel, daikon atau lobak Korea, jahe, bawang putih, dan nasi merah sebagai gantinya memiliki burger daging sapi berkalori lebih tinggi pada roti putih gandum.
Konsumsi Makanan dan Makanan Tinggi Protein
Edamame dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori karena kandungan proteinnya. Setiap ½ gelas edamame menyediakan hampir 8 gram protein, atau 16 persen dari nilai harian berdasarkan diet 2.000 kalori. Protein memperlambat pengosongan makanan dari perut sehingga rasa lapar tidak kembali segera setelah makan. Celupkan sayuran ke dalam campuran edamame yang dihaluskan dengan bawang putih, kecap rendah sodium dan jus lemon untuk camilan tinggi protein, rendah kalori, atau tambahkan edamame ke salad untuk makan siang.
Tetap Fokus pada Serat
Diet penurunan berat badan dapat membuat Anda merasa lapar atau kekurangan, dan makanan berserat tinggi dapat membantu mengurangi sensasi ini karena mereka bisa lebih memuaskan untuk dimakan daripada makanan rendah serat. Setiap ½ gelas edamame mengandung 4 gram serat, atau 16 persen dari nilai harian. Edamame membuat camilan serat tinggi, protein tinggi sendiri, atau Anda dapat mencelupkan sayuran mentah ke dalam salsa yang terdiri dari edamame yang dimasak dengan jus jeruk nipis, bawang putih, daun ketumbar, dan tomat.
Pertimbangan Kalori
Meskipun edamame adalah makanan nabati hijau, ia jauh lebih tinggi kalori daripada sayuran hijau seperti kacang polong, brokoli, dan bayam. Kontrol ukuran porsi Anda dengan hati-hati untuk menghindari mengkonsumsi lebih banyak kalori daripada yang Anda inginkan ketika Anda makan edamame. Selain itu, hindari menyiapkan edamame dalam resep kalori tinggi untuk membatasi konsumsi kalori Anda. Edamame mengandung 4 gram lemak per 1/2 porsi saji, dan hidangan dengan minyak, seperti edamame goreng, atau keju penuh lemak, seperti edamame berkulit Parmesan, bahkan lebih tinggi kalori dan lemaknya daripada edamame biasa.
