Manfaat jus jeruk sudah terkenal - segelas jus segar dan segar dikemas dengan nutrisi, terutama vitamin A dan C dan kalium, di antara mineral lainnya. Dan kalori jus jeruk relatif rendah; 1 cangkir jus jeruk mentah mengandung 112 kalori per USDA FoodData Central.
Tip
Satu gelas jus jeruk 8 ons memasok 112 kalori.
Rincian Nutrisi Jus Jeruk
Menurut USDA, setengah cangkir jus jeruk, atau satu porsi, terdiri dari berbagai nutrisi:
- 56 kalori
- 12, 9 gram karbohidrat
- 0, 9 gram protein
- 0, 2 gram serat
- 10, 4 gram gula
- 69 persen dari nilai harian (DV) vitamin C
- 1 persen dari DV vitamin A
- 5 persen dari DV potasium
- 3 persen dari DV magnesium
- 6 persen dari DV tembaga
- 1 persen dari DV besi
- 1 persen dari DV kalsium
Sebuah artikel yang diterbitkan pada tahun 2016 di European Journal of Nutrition mengungkapkan manfaat jus jeruk lainnya - yaitu, flavonoid, senyawa nabati yang bertindak sebagai antioksidan. Jus jeruk adalah sumber flavonoid yang biasa dikonsumsi. Namun, konsentrasi flavonoid jeruk utuh bisa lebih tinggi daripada konsentrasi yang ditemukan dalam jus jeruk, terutama karena serat jeruk. Selain itu, beberapa flavonoid hilang selama proses pembuatan jus.
Manfaat Jus Jeruk
Satu porsi jus jeruk 1 cangkir mengandung masing-masing 27 miligram magnesium dan kalsium, 496 miligram kalium, 496 miligram vitamin A, 124 miligram vitamin C dan 20 gram gula.
Ketika mengandung 100 persen jus, jus jeruk disebut sebagai setara dengan buah segar, menurut sebuah artikel di bulan Maret 2015 yang diterbitkan dalam jurnal Advances in Nutrition . Artikel ini merinci studi pemodelan diet tentang cara terbaik untuk meningkatkan asupan buah; studi menunjukkan bahwa kombinasi buah utuh dan jus 100 persen meningkatkan kepadatan diet kalium dan vitamin C tanpa secara signifikan meningkatkan total kalori.
Penting untuk dicatat bahwa sebagian besar manfaat kesehatan berasal dari jus buah utuh. Kode Peraturan Federal AS menyatakan bahwa jus yang diekspresikan langsung dari buah atau sayuran (yaitu, tidak terkonsentrasi dan dilarutkan) dianggap 100 persen jus dan akan terdaftar sebagai jus 100 persen pada kemasan komersial.
Kekurangan dari Minum Jus Jeruk
Manfaat jus jeruk lebih dikenal, tetapi juga memiliki beberapa kelemahan, terutama dalam hal kadar gula dan serat rendah. Secara umum, jus buah memiliki lebih sedikit serat daripada buah utuh dan jus buah cenderung memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi - ukuran bagaimana makanan meningkatkan kadar gula darah - dibandingkan buah utuh, catatan posting blog Harvard Health.
Sebuah ulasan yang diterbitkan dalam jurnal JAMA Network edisi Mei 2019 - Nutrisi, Obesitas, dan Latihan - mempertanyakan apakah jus buah sama tidak sehatnya dengan minuman yang dimaniskan dengan gula, dengan argumen bahwa meskipun jus buah mengandung gula alami, selama proses metabolisme oleh tubuh respons biologisnya sama.
Namun, artikel tersebut mengutip beberapa bukti bahwa konsumsi jus buah dalam jumlah sedang dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, terutama stroke dan penurunan kognitif, walaupun masih banyak penelitian yang diperlukan untuk membuktikan secara konkret apakah ini disebabkan oleh polifenol dan fitokimia lain dalam jus buah atau beberapa. faktor lainnya.
Ketika mengonsumsi jus jeruk 100 persen, penting untuk diingat bahwa jus itu memang mengandung gula, meskipun itu terjadi secara alami.
