Tekanan darah tinggi, atau hipertensi, dapat menyebabkan masalah yang lebih serius jika Anda tidak mengatasi masalah lebih awal. Penyakit jantung adalah masalah serius yang dapat mempengaruhi mereka yang menderita hipertensi yang tidak diobati. The American Heart Association merekomendasikan bahwa orang-orang dengan penyakit jantung makan diet seimbang rendah sodium dan lemak jenuh. Lemak padat, seperti mentega dan margarin, berkontribusi tingkat tinggi lemak jenuh untuk diet Anda, sehingga AHA menyarankan beralih ke alternatif yang lebih sehat. Minyak goreng cair dapat digunakan sebagai pengganti lemak padat untuk memasak dan memberi rasa pada makanan.
Canola
Minyak canola berasal dari lobak, yang merupakan tanaman berbunga di keluarga kubis. Minyak goreng cair ini mengandung sebagian besar lemak tak jenuh tunggal, yang baik untuk kesehatan jantung dan tekanan darah tinggi. Ini mengandung hanya 7 persen lemak jenuh dan jumlah lemak tak jenuh ganda yang relatif tinggi - lemak baik - sebesar 35 persen, menurut FatFreeKitchen.com.
Safflower
Minyak Safflower terbuat dari tanaman berduri, yang menghasilkan biji dari minyak diekstraksi. Komposisi lemaknya adalah 9 persen lemak jenuh, 78 persen tak jenuh ganda dan 13 persen tak jenuh tunggal. Ini adalah masakan yang ideal untuk digunakan untuk menggoreng sayuran atau menggantikan salad. Minyak Safflower mengandung lemak jenuh terkecil kedua berdasarkan persentase di samping minyak kanola, menjadikannya pilihan yang sehat bagi siapa pun yang ingin meningkatkan kesehatan sistem kardiovaskular mereka.
Bunga matahari
Diproduksi dari biji bunga matahari, minyak goreng ini memasok vitamin E tingkat tertinggi jika dibandingkan dengan semua minyak nabati lainnya. Vitamin E berperan dalam menormalkan tekanan darah, jadi penting untuk mencukupinya dalam diet Anda - 15 mg per hari untuk kebanyakan orang dewasa. Masing-masing sdm. minyak bunga matahari mengandung 5, 6 mg vitamin E, menurut Kantor Suplemen Diet - cabang National Institutes of Health.
Kedelai
Minyak kedelai hanya 13 persen lemak jenuh. Komposisi lemak lainnya terdiri dari 61 persen lemak tak jenuh ganda dan 24 persen lemak tak jenuh tunggal. Ini adalah pilihan ideal untuk memasak sayuran dengan api kecil atau hanya menggunakannya untuk menambah rasa pada salad. Minyak kedelai bentuk padat dapat digunakan untuk menghasilkan mentega dan margarin, tetapi ini harus dihindari. Mereka mungkin mengandung trans-lemak tidak sehat yang sebenarnya dapat menempatkan Anda pada risiko penyakit jantung yang lebih tinggi dalam jangka panjang. Tetap menggunakan minyak kedelai versi cair.
Zaitun
Minyak zaitun memiliki suhu asap yang tinggi, menjadikannya pilihan ideal untuk menggoreng makanan. Ini juga relatif tinggi lemak tak jenuh tunggal di 74 persen dari total komposisi lemaknya. Jenis lemak ini membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Minyak zaitun extra virgin sangat baik untuk tekanan darah tinggi karena mengandung lebih banyak vitamin E daripada varietas murni, murni, atau ekstra.
