Makanan cepat saji seringkali tinggi lemak, kalori dan natrium. Tetapi orang Amerika menyukai makanan cepat saji, dan banyak restoran mengubah menu mereka untuk membuat produk ini lebih bergizi. Beberapa makanan yang termasuk dalam kategori ini lebih sehat daripada yang lain, sehingga Anda dapat menikmatinya tanpa rasa bersalah.
Tip
Makan makanan cepat saji sesekali tidak akan mempengaruhi diet Anda selama Anda menghindari makanan yang tinggi kalori dan lemak tidak sehat. Pilih seluruh makanan daripada varietas olahan dan pilihlah sayuran mentah dan sayuran kapan pun memungkinkan untuk mendapatkan manfaat maksimal dari makanan siap saji.
Mengapa Makanan Cepat Saji Populer?
Orang Amerika menyukai makanan yang bisa disiapkan dan disajikan dengan cepat. Manfaat makanan cepat saji sebagian besar terkait dengan kenyamanannya. Banyak orang memiliki gaya hidup yang sibuk dan kendala waktu. Istirahat makan siang singkat, atau menyuruh anak-anak makan dengan cepat dan pergi ke pertandingan bisbol, membuat makanan ini menarik.
Selain itu, kaum muda tidak ingin repot dengan persiapan dan pembersihan makanan, sehingga mereka memilih makanan cepat saji sebagai pengganti makanan yang dimasak di rumah. Keterbatasan finansial dapat membuat makan di sebagian besar restoran terlalu mahal. Terkadang, orang lebih suka rasa makanan cepat saji tertentu. Berita baiknya adalah bahwa sebagian besar tempat makan sekarang menawarkan berbagai pilihan makanan selain burger dan pizza, termasuk masakan etnis, seperti Meksiko dan Cina.
Sebuah laporan dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, yang diterbitkan pada Oktober 2018, menemukan bahwa persentase orang dewasa yang mengkonsumsi makanan cepat saji meningkat dengan pendapatan keluarga yang lebih tinggi tetapi tampaknya menurun dengan bertambahnya usia. Survei juga menunjukkan bahwa pria lebih cenderung makan makanan cepat saji saat makan siang, sementara wanita lebih suka makan makanan cepat saji sebagai camilan.
Potensi Manfaat Makanan Cepat Saji
Dengan semakin banyaknya rantai makanan cepat saji yang menawarkan pilihan bergizi bagi konsumen yang sadar kesehatan, lebih mudah untuk mengambil keuntungan dari kenyamanan makanan siap saji tanpa kalori berlebih, lemak jenuh, garam dan gula yang membuat makanan cepat saji menjadi rap buruk. Tetapi Anda harus rajin memilih.
Mengkonsumsi makanan siap saji yang salah terlalu sering dapat menyebabkan masalah kesehatan, seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung dan obesitas, memperingatkan Center for Young Women's Health (CYWH).
Belum lama berselang, lemak trans dalam makanan cepat saji menjadi alasan yang mengkhawatirkan. Namun, pada tahun 2018, Food and Drug Administration memutuskan bahwa lemak trans yang berasal dari minyak terhidrogenasi sebagian dihilangkan dari semua makanan yang disajikan di restoran, menurut CYWH.
Selain itu, Food and Drug Administration menyatakan bahwa informasi gizi harus terdaftar untuk item menu standar dalam rantai makanan ritel yang lebih besar. Ini termasuk laporan konten kalori untuk makanan individu dan kombinasi. Informasi lain, termasuk lemak total, lemak jenuh, kolesterol, natrium, karbohidrat, serat, gula dan protein, harus tersedia berdasarkan permintaan.
Artikel Juni 2018 dalam Penelitian dan Praktek Nutrisi telah meneliti pengaruh pemberian label nutrisi pada pemilihan makanan orang tua untuk anak-anak mereka. Berdasarkan survei terhadap 1.980 peserta, peneliti menyimpulkan bahwa informasi gizi mendorong orang tua untuk membuat pilihan makanan yang lebih sehat untuk anak-anak mereka, terutama yang berkaitan dengan makanan cepat saji.
Jadikan Makanan Cepat Saji Lebih Sehat
Sementara makanan berkalori rendah tidak selalu lebih sehat, kandungan kalori dapat membantu ketika memutuskan antara pilihan makanan cepat saji. Perlu diingat bahwa Dietary Guidelines for Americans merekomendasikan 1.600 hingga 2.400 kalori per hari untuk wanita dewasa dan 2.000 hingga 3.000 untuk pria, tergantung pada usia, jenis kelamin, dan tingkat aktivitas. Pilihlah makanan yang rendah lemak jenuh untuk menjaga asupan Anda kurang dari 10 persen dari total kalori Anda.
Jika Anda makan makanan cepat saji lebih dari sekali seminggu, cobalah untuk memilih dari beberapa pilihan sehat di menu. CYWH menyarankan beberapa ide yang dapat membantu:
Salad selalu merupakan pilihan yang baik, dan sebagian besar rantai makanan cepat saji menawarkan banyak kombinasi sehat sayuran hijau dan sayuran yang mengandung vitamin A, C dan K, serta folat, zat besi dan kalsium, menurut USDA. Parit topping dan ekstra, seperti crouton. Pilih saus berbasis minyak seperti saus Italia atau balsamic daripada saus salad krim, seperti peternakan atau keju biru, yang mengandung lemak jenuh.
Tidak apa-apa makan pizza sesekali jika Anda membuatnya lebih sehat dengan mengganti topping daging dengan sayuran, seperti bawang, tomat, bayam atau artichoke. Pesan kerak tipis. Ini juga merupakan ide bagus untuk melewatkan opsi keju ekstra.
Gerai makanan cepat saji Hamburger berlimpah dan sangat populer. Dengan memesan sandwich ayam panggang dengan roti gandum alih-alih burger keju, Anda akan mendapatkan lebih banyak nutrisi dan serat. Sajikan salad dengan saus ringan sebagai lauk alih-alih kentang goreng. Untuk mengurangi karbohidrat, lewati sanggulnya.
Sandwich subway bisa sehat jika Anda memilih sub kecil dengan protein tanpa lemak, seperti kalkun panggang. Isi dengan banyak sayuran dan balutan balsamic ringan atau hummus.
Menurut USDA, sandwich Subway enam inci dengan dada kalkun, roti putih, selada, dan tomat memiliki 270 kalori, 583 miligram sodium dan 0, 88 gram lemak jenuh. Sub-steak subway dan keju Subway enam inci dengan selada dan tomat, sebagai perbandingan, menghasilkan 448 kalori, 1.090 miligram sodium dan 5 gram lemak jenuh.
Restoran Meksiko menawarkan makanan cepat saji, seperti burrito dan taco, yang dapat menyediakan vitamin dan antioksidan dari sayuran, serta protein dari ikan tanpa lemak, ayam atau kacang-kacangan. Pilih keju rendah lemak, salsa, krim asam atau guacamole untuk topping. Sisi nasi merah menyediakan empat kali serat daripada nasi putih per cangkir, dengan kandungan kalori yang sama, menurut USDA.
Memilih pilihan makanan cepat saji yang sehat tidak akan bermanfaat jika Anda makan terlalu banyak. Jika ukuran porsi Anda terlalu besar, bungkus, bawa dan simpan untuk hidangan lain. Makanan cepat saji hanya bisa bermanfaat bagi kesehatan Anda seperti halnya keputusan bijak yang ingin Anda buat.
