Gout adalah kondisi rematik yang menimpa sebanyak 5 juta orang Amerika, menurut Johns Hopkins Medicine. Ada beberapa bukti yang dapat memperburuk atau meningkatkan, tergantung pada diet Anda. Makanan tinggi purin, asam amino, dapat memperburuknya, dan menghindari makanan ini berpotensi membatasi serangan. Anda harus menghindari atau membatasi tuna kalengan, karena memiliki kandungan purin yang cukup tinggi.
Peran purin
Saat Anda mengonsumsi makanan yang kaya purin, tubuh Anda memetabolisme purin menjadi asam urat. Pada individu yang sehat, proses ini menggantikan jaringan yang rusak. Tubuh Anda secara alami menghasilkan beberapa purin untuk alasan ini. Jika Anda rentan terhadap gout, Anda mungkin memiliki intoleransi terhadap purin tambahan dari makanan Anda, yang kemudian menghasilkan lebih banyak asam urat.
Peran Asam Urat
Setelah tubuh Anda mengubah purin menjadi asam urat, ginjal Anda biasanya membuang kelebihan melalui urin Anda. Jika Anda menderita asam urat, ginjal Anda tidak dapat melakukan ini secara efisien. Itu tetap di tubuh Anda, membentuk kristal yang bisa berkumpul di sendi Anda. Jika tidak diobati, gugusan ini, yang disebut tophi, akan mulai muncul di bawah kulit Anda.
Tuna kaleng
Tidak ada batasan pasti berapa banyak purin yang bisa Anda konsumsi setiap hari jika Anda menderita asam urat. Ini masalah toleransi pribadi. Anda dapat mengetahui batasan Anda sendiri dengan menyimpan buku harian makanan, mencatat apa yang Anda makan sebelum mengalami serangan. Namun, aturan yang berlaku umum adalah untuk menghindari semua makanan yang mengandung lebih dari 400 mg purin per 100 g, dan membatasi makanan yang masuk dalam kisaran 100 hingga 400 mg. Tuna kalengan mengandung 290 mg. Sebuah laporan dalam Panduan Kesehatan "The New York Times" mengimplikasikan tuna kalengan sebagai makanan yang harus dihindari jika Anda menderita asam urat.
Kiat
Selain membatasi asupan tuna kalengan, hindari makanan laut lainnya, seperti sarden, ikan teri dan kerang-kerangan. Jika tuna adalah favorit, Anda mungkin bisa memakannya sesekali jika Anda mengambil langkah lain untuk menetralisir kandungan purin. Minum banyak air dapat membantu ginjal Anda membuang kadar asam urat tambahan. "The New York Times" juga menunjukkan ini mungkin membantu menghilangkan kelebihan kristal asam urat dari tubuh Anda. Hindari minuman beralkohol sebagai pengganti air. Alkohol dapat meningkatkan metabolisme purin tubuh Anda.
