Anda mungkin bertanya-tanya apakah mengganti sosis kalkun dengan sosis babi sesuai dengan nilai gizi. Jika Anda mencari lebih sedikit kalori dan lebih sedikit lemak dan natrium, namun lebih banyak dari setiap mineral penting lainnya, sudah pasti layak untuk menggantikan daging kalkun dengan babi. Sosis kalkun juga mengandung lebih banyak protein dan persentase yang lebih tinggi dari asupan referensi diet, atau DRI, untuk banyak vitamin daripada sosis babi. Persentase DRI yang terdaftar didasarkan pada nilai harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa di bawah usia 50 tahun.
Kalori dan Protein
A 100 g, atau sekitar 3, 5 ons. porsi sosis kalkun mengandung 196 kalori, yang hampir setengah dari 339 kalori dalam porsi sosis babi yang sama. Sekitar setengah dari kalori dalam satu porsi sosis kalkun berasal dari protein. Satu porsi mengandung 23, 9 g protein, yang merupakan 52 persen dari DRI 46 g untuk wanita. Pria membutuhkan lebih banyak protein, 56 g, jadi satu porsi sosis kalkun memberikan 43 persen DRI untuk pria. Sosis babi menyediakan lebih sedikit protein, dengan 35 persen DRI untuk pria dan 42 persen untuk wanita per porsi.
Lemak
Setengah lainnya dari kalori dalam satu porsi sosis kalkun berasal dari lemak, yang ada 10, 4 g. Sosis babi mengandung hampir tiga kali lipat jumlah lemak, dengan 28, 4 g per porsi. Sosis Turki juga jauh lebih rendah lemak jenuh dengan 2, 3 g per porsi dibandingkan dengan 9, 2 g per porsi untuk sosis babi. Karena lemak jenuh dapat menyebabkan plak di dinding arteri, sosis kalkun adalah pilihan nutrisi yang jauh lebih baik jika Anda berisiko terkena penyakit jantung.
Sodium
Sosis kalkun agak lebih rendah natrium daripada sosis babi, dengan 665 mg dibandingkan dengan 749 mg. Asupan harian maksimum yang disarankan untuk natrium adalah 2.300 mg. Satu porsi sosis kalkun menyediakan 28 persen dari jumlah ini dan satu porsi sosis babi menyediakan 31 persen dari jumlah ini. Meskipun Anda membutuhkan natrium untuk fungsi saraf dan otot yang tepat, terlalu banyak dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti tekanan darah tinggi. Di daerah ini, sosis kalkun lebih baik daripada daging babi, tetapi tidak terlalu besar.
Mineral lainnya
Selain natrium, sosis kalkun mengandung sejumlah besar mineral lain, termasuk fosfor, kalium dan seng. Satu porsi memasok 29 persen DRI untuk fosfor, 15 persen untuk kalium dan lebih dari 30 persen untuk seng untuk pria dan wanita. Seng mendukung sistem kekebalan tubuh Anda dan membantu Anda merasakan dan mencium dengan baik. Sosis babi mengandung kurang dari ketiga mineral ini, terutama seng. Satu porsi memasok 26 persen DRI untuk wanita tetapi hanya 19 persen untuk pria.
Vitamin
Sosis Turki rendah vitamin C dan semua vitamin yang larut dalam lemak, tetapi mengandung sejumlah vitamin B dalam jumlah yang lebih besar. Satu porsi memberikan lebih dari 50 persen DRI B-12, lebih dari 30 persen niasin dan lebih dari 20 persen B-6, asam pantotenat dan riboflavin. Sosis babi mengandung jumlah yang sama dari semua vitamin B, dengan niacin sedikit lebih banyak dan sedikit riboflavin daripada sosis kalkun.
