Untuk kesehatan yang optimal, orang Amerika harus mencoba meningkatkan asupan buah mereka untuk mematuhi rekomendasi ChooseMyPlate.gov. Pir dan apel adalah dua pilihan buah yang tersedia sepanjang tahun di Amerika Serikat dan mudah dimasukkan dalam diet Anda. Mungkin sulit untuk menyeimbangkan risiko dan manfaat memakan kulit buah-buahan ini, memfaktorkan nutrisi yang bermanfaat dan residu pestisida yang berpotensi berbahaya.
Serat dan Nutrisi
Sebuah apel sedang tanpa kulit memiliki 2, 1 g serat, sedangkan apel yang sama dengan kulit memiliki lebih dari dua kali lipat jumlah serat, atau 4, 4 g. Makan buah pir sedang dengan kulit akan memberi Anda 5, 5 g serat, sementara melepas kulit akan memotong serat Anda lebih dari setengahnya. Selain mengandung sebagian besar serat yang ditemukan dalam apel dan pir, kulit buah-buahan ini juga mengandung sebagian besar nutrisi dan antioksidan yang penting bagi kesehatan Anda. Tidak makan kulit bisa mencegah Anda mendapatkan manfaat penuh dari buah-buahan sehat ini.
Pestisida
Beberapa orang menghilangkan kulit apel dan pir karena khawatir dengan kandungan pestisida dan bahan kimia. Mencuci buah secara menyeluruh di bawah air mengalir biasanya cukup untuk menghilangkan sebagian besar residu yang dapat ditemukan pada apel dan pir. Namun, karena apel sering kali dihaluskan, mungkin sulit untuk menyingkirkan semua pestisida yang tertinggal di kulit. Kelompok Kerja Lingkungan menyarankan untuk membeli apel organik untuk mengurangi paparan residu berbahaya ini. Namun, pir memiliki tingkat pestisida yang sangat rendah dan Anda dapat membeli versi tradisional dengan aman. Jika Anda khawatir, pilihlah pir organik. Memilih apel dan pir organik akan memungkinkan Anda untuk makan kulit tanpa takut akan efek berbahaya dari bahan kimia yang dapat ditinggalkan pada kulit buah-buahan yang ditanam secara konvensional.
Pir dan Apel dalam Diet Anda
Untuk meningkatkan asupan buah dan manfaat dari nilai gizi apel dan pir yang tidak dikupas, cobalah memasukkan satu atau dua porsi buah-buahan ini dalam diet harian Anda. Misalnya, Anda dapat menambahkan pir atau apel yang dipotong dadu ke oatmeal Anda saat sarapan atau menyebar apel atau irisan pir dengan selai kacang sebagai camilan. Apel dan pir juga membuat camilan yang memuaskan sendiri atau dikombinasikan dengan beberapa kubus keju.
