Cara memasak chorizo di dalam oven

Chorizo adalah sosis babi berbumbu populer yang datang dalam dua varietas utama: Spanyol dan Meksiko. Chorizo Spanyol sudah kering dan tidak perlu dimasak. Chorizo Meksiko, bagaimanapun, adalah daging babi segar. Banyak resep memanggil chorizo untuk dimasak di atas kompor; Namun, memanggangnya dalam oven sama mudahnya.

Tampilan dua sosis chorizo dipotong menjadi dua. Kredit: Hreni / iStock / Getty Images

Langkah 1

Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat Fahrenheit.

Langkah 2

Campurkan daging babi, bubuk cabai, cuka anggur merah, oregano, bawang putih, paprika, jintan, garam dan merica dalam mangkuk pencampur. Kerjakan campuran dengan tangan Anda sampai bumbu dan cuka didistribusikan secara merata dengan daging babi.

Langkah 3

Bentuk menjadi gulungan 4 inci atau 1/4-lb. roti. Masing-masing harus berukuran cukup baik untuk masuk ke hot dog atau roll hamburger.

Langkah 4

Tempatkan chorizo di atas loyang, tutupi dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama tiga jam.

Langkah 5

Lapisi loyang dengan semprotan anti lengket. Keluarkan chorizo dari kulkas, dan tempatkan setiap tautan atau patty ke dalam loyang. Masukkan panci ke dalam oven. Putar chorizo setelah cokelat bagian bawah untuk mencegah rasa terbakar.

Langkah 6

Masak selama kurang lebih 30 hingga 45 menit atau hingga termometer daging dimasukkan ke bagian paling tebal dari patty atau tautan bertuliskan 165 derajat Fahrenheit, suhu memasak yang aman untuk daging babi.

Langkah 7

Angkat loyang dari oven. Potong salah satu tautan chorizo atau roti untuk memastikan bagian tengahnya tidak lagi berwarna merah muda.

Hal yang Anda Butuhkan

2 pon daging babi tanpa lemak

2 sdm. bubuk cabai

1/4 cangkir cuka anggur merah

2 sdt. oregano hancur

1 siung bawang putih cincang

1 sendok teh. paprika

1/2 sdt. jintan halus

1 sendok teh. garam

1 sendok teh. lada

Mangkuk pengadukan

Loyang

Loyang

Semprotan anti lengket

Termometer daging