Melewatkan makanan berbasis susu seringkali penting ketika Anda tidak toleran laktosa. Karena tubuh Anda tidak memiliki kadar laktase yang memadai, enzim yang diperlukan untuk memecah laktosa, Anda dapat mengalami beberapa efek samping yang tidak nyaman ketika laktosa menyerang usus Anda. Meskipun mentega memang mengandung gula susu yang dikenal sebagai laktosa, mentega mungkin tidak akan menyebabkan masalah besar, kecuali jika Anda sangat sensitif terhadap laktosa.
Laktosa dalam Mentega
Mentega hanya mengandung 0, 01 gram laktosa per sendok makan, Molly Kimball, ahli diet terdaftar yang terdaftar di New Orleans. Sama seperti perbandingan, segelas penuh susu sapi mengandung 13 gram laktosa, menjadikannya sesuatu yang Anda harus lewati jika Anda tidak toleran laktosa. Karena mentega hanya mengandung sedikit laktosa dan Anda tidak mungkin mengonsumsi banyak mentega, maka sebaiknya Anda makan jika Anda memiliki intoleransi laktosa.
Apa Yang Bisa Terjadi
Namun, ada kemungkinan bahwa sejumlah kecil laktosa dapat menjadi masalah bagi sebagian orang. Anda bisa mengalami kram perut parah dan kembung setelah makan sesuatu dengan mentega. Sedikit laktosa juga dapat menyebabkan mual dan diare. Masalah gastrointestinal kadang-kadang merupakan tanda dari penyakit lain, termasuk penyakit bawaan makanan, alergi makanan dan gangguan usus kronis seperti penyakit Crohn. Dokter Anda harus melakukan pemeriksaan fisik untuk melihat apakah itu benar-benar laktosa yang menyebabkan masalah bagi Anda.
Mengatasi Masalah
Anda tidak dapat menyembuhkan intoleransi laktosa, meskipun Anda dapat mengelola gejala dengan beberapa perubahan gaya hidup. Menghindari apa pun yang mengandung laktosa, seperti susu, es krim, dan yogurt, adalah langkah pertama Anda. Jika Anda sesekali suka berbelanja makanan olahan susu, minumlah enzim laktase yang dijual bebas sebelumnya, dengan izin dokter Anda. Enzim ini memecah laktosa dari susu, meminimalkan atau bahkan mencegah efek samping negatif terjadi. Jika mentega cenderung menyebabkan keroncongan di perut Anda, pertimbangkan untuk mengambil enzim laktase sebelum Anda mengonsumsi mentega juga.
Menemukan Alternatif
Menemukan alternatif mentega adalah pilihan lain jika laktosa dalam jumlah kecil pun menyusahkan. Banyak produk margarin bebas susu dan bebas laktosa. Mereka sering dibuat dengan minyak nabati alih-alih susu, menawarkan pengganti rasa krim, sambil melewatkan laktosa. Baca label dengan hati-hati. Perhatikan istilah seperti "bebas susu" atau "bebas laktosa" pada kemasan untuk memastikan produk tidak mengandung laktosa. Anda juga dapat membaca daftar bahan dan mencari susu, susu, susu padat atau turunan susu lainnya. Jenis spread ini adalah yang mungkin ingin Anda hindari.
