Mayones umumnya dibuat dengan kuning telur, minyak zaitun, cuka, jus lemon, mustard dan merica, diaduk hingga halus dan lembut. Ini juga cukup tinggi lemak dan kalori, dengan 916 kalori dan 78, 4 g lemak, 11, 5 g di antaranya jenuh, per porsi 1 cangkir. Ada berbagai alternatif yang lebih sehat yang tersedia sebagai pengganti yang dapat diterima.
Tahu mayones
Ada berbagai pengganti mayones berbasis tahu yang cocok untuk digunakan sebagai roti atau salad atau resep lainnya. Satu porsi tahu mayones tahu mengandung 773 kalori, yang sebagian besar berasal dari lemak; satu porsi memiliki 76, 3 g. Meskipun demikian, hanya 7 g lemak jenuh, jenis yang dianggap tidak sehat dalam beberapa dekade terakhir. Anda juga mengonsumsi 14, 2 g protein dan 7, 3 g karbohidrat serta 2, 6 g serat. Alternatif mayones jenis ini adalah sumber kaya vitamin K, dengan 160 persen dari asupan harian yang direkomendasikan berdasarkan diet 2.000 kalori. Satu porsi juga menyediakan 48 persen mangan, 31 persen magnesium dan 29 persen vitamin E yang Anda butuhkan setiap hari. Ini cukup tinggi sodium, mengandung 1.855 mg per sajian.
Yogurt hambar
Menggunakan yogurt biasa yang terbuat dari susu skim sebagai pengganti mayones memberikan krim tanpa kalori dan lemak. Satu cangkir yogurt ini mengandung 137 kalori dan 14 g lemak, yang 0, 4 g jenuh. Setiap cangkir menyediakan 14 g protein, atau 25 hingga 30, 4 persen dari jumlah yang Anda butuhkan setiap hari. Anda juga mengonsumsi 18, 8 g karbohidrat, 38 persen dari asupan fosfor yang direkomendasikan setiap hari, 18 persen dari kalium dan 16 persen dari seng yang Anda butuhkan. Yoghurt polos juga merupakan sumber vitamin B yang baik, dengan 34 persen riboflavin, 25 persen vitamin B-12 dan 16 persen asam pantotenat yang dibutuhkan tubuh setiap hari.
Krim Asam Bebas Lemak
Krim asam bebas lemak seperti krim seperti mayones, tetapi memang memberikan rasa tajam yang dapat mengubah rasa apa pun yang Anda tambahkan. Ini memang mengandung jauh lebih sedikit kalori dan lemak per cangkir, yang menjadikannya pilihan yang menarik bagi banyak orang. Sajian 1 cangkir krim asam ini mengandung 84 kalori dan 0g lemak. Anda juga mengonsumsi 17, 6 g karbohidrat, atau 5, 4 hingga 7, 8 persen dari karbohidrat yang disarankan oleh USDA untuk dikonsumsi setiap hari. Satu porsi mengandung 3, 5 g protein serta 12 persen dari asupan kalsium harian yang direkomendasikan dan 9 persen dari asupan fosfor.
Moster
Mustard merupakan pengganti mayones yang baik untuk sandwich, meskipun mungkin bukan alternatif yang baik dalam resep yang lebih besar karena mustard memiliki rasa yang jauh berbeda. Satu cangkir mustard mengandung 167 kalori dan 9, 9 g lemak. Hanya 1 g lemak itu yang jenuh. Ini menyediakan 10, 8 g protein, 13, 2 g karbohidrat dan 8, 2 g serat untuk rencana makan Anda. Mustard adalah sumber selenium yang sangat baik; 1 gelas memenuhi seluruh kebutuhan harian Anda. Anda juga mendapatkan 57 persen selenium yang Anda butuhkan setiap hari serta 52 persen mangan, 31 persen magnesium dan 21 persen zat besi. Ini cukup tinggi sodium, dengan 2.826 mg per porsi.
