Udang matang adalah anugerah karena dapat dilemparkan ke dalam piring dengan hampir tidak ada persiapan - pikirkan pasta cepat, tumis sederhana udang yang sudah dimasak sebelumnya atau resep makanan pembuka udang beku yang mudah dimasak. Cukup ikuti beberapa aturan untuk memastikan udang Anda tidak menjadi kering atau kenyal dan Anda baik-baik saja.
Sangat menyenangkan mengetahui bahwa udang yang dimasak sebelumnya ramah lingkar pinggang, setidaknya sebelum bahan-bahan lain ditambahkan. Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (USDA), porsi udang 3 ons hanya memiliki 84 kalori, bersama dengan 20, 4 gram protein, tanpa karbohidrat dan hampir tidak ada lemak.
Namun, untuk manfaat lingkar pinggang optimal, taruhan terbaik adalah makan udang beku yang telah dicairkan dan sedikit Tabasco atau lada hitam yang retak ditambahkan ke musim. Ini membuat camilan penahan nafsu makan yang luar biasa bagi orang-orang yang mencoba menurunkan beberapa kilogram. Anda kemudian dapat menyimpan resep-resep yang lebih tinggi lemaknya - misalnya, resep makanan pembuka udang beku yang melibatkan adonan atau kue kering ketika Anda tidak terlalu memperhatikan kalori!
Kiat Sederhana untuk Sukses
Dengan resep udang matang, hanya ada beberapa dosis dan tidak boleh dilakukan untuk membuat hidangan Anda lebih enak dan sehat.
- JANGAN masak dengan panas kering: Memasukkan udang yang sudah dimasak ke dalam oven untuk menghangatkan mereka akan berarti mereka akan mengerut dan kenyal, kata pengembang resep pemenang penghargaan, Ann Taylor Pittman. Cobalah mengukus atau tumis sebentar udang yang sudah dimasak dalam sedikit minyak dengan sedikit bawang putih dan kulit lemon.
- Tambahkan pada menit terakhir: Tidak apa-apa - dan akan menghasilkan yang terbaik, hasil yang paling tidak kenyal - jika Anda menambahkan udang yang sudah dicairkan pada akhir masakan.
- JANGAN mencairkan dalam air hangat: Pittmann mengatakan mengalirkan air panas di atas makanan laut beku Anda berarti Anda bisa berakhir dengan beberapa udang yang masih beku, sementara yang lain dicairkan sepenuhnya. Untuk mencair dengan cepat, masukkan udang matang beku ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin selama beberapa menit, putar perlahan untuk memastikan airnya merata.
- LAKUKAN periksa kandungan natrium dari udang yang sudah dimasak: Kebanyakan merek akan mengandung garam tambahan, tetapi levelnya bisa bervariasi, jadi periksa labelnya. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit memperingatkan bahwa terlalu banyak natrium meningkatkan tekanan darah dan penyakit jantung dan risiko stroke.
Resep Udang Pracetak Mudah
Beberapa ide sederhana dan paling lezat untuk "memasak" dengan udang matang hampir tidak membutuhkan usaha sama sekali. Resep pembuka udang beku yang bisa dibuat tanpa waktu dapur, tetapi yang selalu diterima dengan baik, adalah koktail udang bergaya retro. Untuk menghasilkan dalam waktu dua kali lipat cepat, cukup lemparkan udang yang sudah dicairkan ke dalam saus Pulau Seribu dan sajikan di atas selada parut.
Udang matang juga merupakan alternatif lezat tuna di salad saat makan siang. Mereka juga membuat tambahan yang lezat untuk sup seperti alpukat dingin ini, meningkatkan kandungan protein dalam prosesnya.
Gagasan lain untuk resep udang matang termasuk menggunakan makanan laut dalam hidangan pasta atau menggunakan untuk meramaikan risotto. Coba juga tambahkan kacang polong dan kulit lemon ke dalam risotto udang untuk perkawinan rasa yang luar biasa. Sesuai tips di atas, tambahkan udang yang dicairkan sepenuhnya di akhir masakan untuk hasil terbaik.
