Anda mungkin seorang pecinta kopi, tetapi jika Anda kesulitan dengan masalah pencernaan atau refluks asam, Anda mungkin menemukan diri Anda mencari opsi kopi rendah asam. Inilah cara mengukur keasaman dalam kopi biasa dan kopi tanpa kafein, dan bagaimana memilih yang terbaik untuk Anda.
Tip
Sementara kopi biasa secara alami memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi, kopi tanpa kafein masih dapat mengandung jumlah kecil. Yang sedang berkata, mulailah memasukkan kopi tanpa kafein ke dalam diet Anda jika Anda suka rasanya tetapi ingin mengurangi pembengkakan perut.
Manfaat Kopi bagi Kesehatan
Ada banyak penelitian yang meneliti manfaat kesehatan potensial dari kopi berkafein, dan secara keseluruhan, konsensus positif. Minum kopi secukupnya setiap hari telah dikaitkan dengan umur yang lebih panjang, menurut Harvard Health. Minum satu atau dua cangkir joe sehari juga terbukti mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2 dan penyakit Parkinson, di antara penyakit lainnya.
Kopi memang mengandung berbagai jenis asam, atau zat dengan pH lebih rendah dari tujuh, termasuk asam sitrat, asam malat dan asam klorogenat. Untuk pembuat kopi, keasaman dalam kopi sebenarnya dianggap hal yang baik, dan bahkan dikaitkan dengan tingkat antioksidan yang lebih tinggi.
Sebuah studi Oktober 2018 yang diterbitkan dalam Scientific Reports meneliti perbedaan keasaman antara minuman dingin dan kopi panas dan menemukan bahwa sementara kopi dingin memiliki kadar asam yang lebih rendah, tetapi juga memiliki kadar antioksidan yang lebih rendah.
Kesepakatan dengan Decaf
Kopi tanpa kafein, sementara itu, adalah kopi yang memiliki sebagian besar kafeinnya diekstraksi melalui metode Air Swiss atau pelarut kimia organik. Sebagian kecil dari kafein tetap dalam kopi tanpa kafein tetapi tentu saja tidak cukup untuk membuat Anda terjaga seperti kopi biasa.
Decaf memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah daripada kopi biasa - dan sebuah studi pada bulan Februari 2014 yang diterbitkan di Brazil Archives of Biology and Technology menemukan kopi tanpa kafein juga memiliki tingkat antioksidan yang lebih rendah.
Walaupun ada banyak bukti untuk mendukung manfaat kesehatan dari kopi berkafein, kaitannya tidak begitu jelas ketika mengenai kopi tanpa kafein. Tetapi ada beberapa penelitian yang menunjukkan kopi tanpa kafein sebenarnya dapat memiliki beberapa manfaat perlindungan bagi kesehatan Anda.
Sebuah studi Februari 2019 yang diterbitkan dalam Redox Biology menemukan bahwa kopi tanpa kafein sebenarnya membantu melindungi tikus terhadap penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD). Dan sebuah studi Februari 2014 yang diterbitkan dalam Diabetes Care menemukan bahwa kopi tanpa kafein dan kopi biasa membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Efek pada Perut Anda
Anda mungkin pernah mendengar mitos asam lambung kopi, tetapi ternyata itu lebih merupakan fakta daripada fiksi. Anda mungkin menderita penyakit refluks gastroesofageal (GERD) atau refluks asam, dan asam dalam kopi dapat menambah asam yang sudah ada dalam tubuh Anda. Atau mungkin saja kafein bisa membuat Anda cemas. Dalam hal ini, Anda mungkin ingin mencari kopi rendah asam - dan kopi tanpa kafein mungkin merupakan pilihan yang baik.
Kopi tanpa kafein bisa lebih sehat untuk Anda daripada kopi berkafein jika yang terakhir menyebabkan masalah bagi Anda. Menurut Klinik Cleveland, kopi tanpa kafein dianggap aman bagi mereka yang ingin menjalani diet GERD, karena itu cenderung menyebabkan masalah di perut Anda.
Tune Intake Kopi Anda
Yang perlu dilakukan adalah mengukur bagaimana perut Anda bereaksi terhadap kopi biasa versus kopi rendah asam. Jika Anda menyukai energi dari kafein tetapi perut Anda terasa terganggu setelahnya, apakah itu karena mulas atau ketidaknyamanan secara keseluruhan, Anda mungkin perlu mulai memasukkan kopi tanpa kafein ke dalam jadwal harian Anda.
Tidak hanya kopi tanpa kafein akan mengurangi keasaman yang Anda konsumsi, tetapi juga dapat membantu Anda menghentikan minum kopi biasa, menurut penelitian April 2016 yang diterbitkan dalam Journal of Psychopharmacology . Dan itu hanya bisa memberi Anda rasa kopi nikmat yang Anda sukai.
