Orang Amerika sekarang makan lebih banyak ayam daripada daging sapi, menurut laporan 2012 dari Departemen Penelitian Ekonomi Pertanian AS. Rata-rata orang Amerika makan hampir 60 pon ayam per tahun. Faktor ekonomi, kemudahan persiapan dan kesehatan daging dapat menjadi penyebab meningkatnya konsumsi ayam. Menggunakan ayam rebus saat berdiet adalah cara yang ekonomis dan sehat untuk menyiapkan makanan rendah kalori dan kaya nutrisi ini.
Manfaat Ayam Rebus
Merebus ayam dengan kulit dihilangkan menghasilkan daging yang empuk tanpa tambahan lemak atau kalori, asalkan Anda tidak menambahkan minyak atau bahan-bahan berkalori tinggi ke dalam air. Jika Anda menggoreng atau membakar ayam dengan kulit utuh, Anda mungkin tergoda untuk memakan kulitnya, yang mengandung sebagian besar kalori dan lemak. Makan ayam rebus sambil berdiet membantu Anda mengontrol kalori. Selain itu, makan ayam dapat bermanfaat bagi kesehatan usus besar Anda, menurut sebuah penelitian yang disajikan dalam "American Journal of Gastroenterology."
Lihat Kalori
Ayam rebus mengandung 43 kalori per 1 ons. porsi. Standar USDA 3 ons. porsi daging diterjemahkan menjadi 129 kalori. Jika Anda makan 3 ons. ayam rebus setiap hari, Anda akan mengkonsumsi antara 7 dan 9 persen kalori Anda untuk hari itu, jika Anda makan 1.500 atau 1.800 kalori. Pedoman Diet 2015-2020 menunjukkan bahwa Anda membutuhkan asupan protein harian 4 hingga 5 ons. di salah satu level kalori di atas. Anda dapat menambahkan 1 hingga 2 ons. ayam setiap hari, atau makan protein lain seperti makanan laut, kacang-kacangan atau daging sapi tanpa lemak untuk memenuhi kebutuhan Anda.
Nutrisi Bermanfaat dalam Ayam Rebus
Ayam rebus menambah sedikit lemak dalam makanan Anda, yang membantu Anda tetap dalam 20 hingga 35 persen yang direkomendasikan oleh Departemen Pertanian AS. 3 ons. sajian mengandung 2, 5 g lemak, dan tidak ada dari lemak jenuh. Ayam tidak memberi Anda serat atau karbohidrat, dan merupakan pilihan yang sehat jika Anda menggunakan rencana diet rendah karbohidrat sebagai metode penurunan berat badan. Kandungan proteinnya tinggi, sekitar 25 g per 3 ons. melayani, membantu upaya penurunan berat badan Anda dengan membantu tingkat kepenuhan Anda. Sebuah studi bulan Maret 2011 yang diterbitkan dalam jurnal "Obesity" menemukan bahwa orang yang mengurangi kalori, dan makan tiga kali lebih besar, makanan tinggi protein per hari, merasa lebih puas dan cenderung makan di malam hari.
Saran Penyajian untuk Ayam Rebus
Setelah Anda merebus ayam, keluarkan daging dari tulangnya. Rusak dagingnya dan gunakan dalam fajitas ayam, sup mie ayam, atau salad ayam sehat yang dibuat dengan yogurt dan anggur Yunani. Tambahkan bawang tumis ke nasi merah matang, dan tambahkan 3 ons. sepotong ayam rebus yang Anda bumbui dengan bumbu segar dan bawang putih cincang. Gunakan ayam rebus sebagai protein untuk sandwich. Ayam rebus juga membeku dengan baik untuk digunakan nanti dan membuat tambahan lezat untuk resep lasagna favorit Anda atau untuk cabai ayam.
