Ayam adalah protein serbaguna yang dapat disiapkan dengan berbagai cara. Tetapi memanggang dada ayam dengan suhu 400 derajat Fahrenheit dalam oven adalah cara sederhana dan lezat untuk menyiapkan protein sehat. Plus, jika Anda memanggang beberapa dada ayam tambahan, Anda dapat menggunakannya untuk makan siang atau makan malam di akhir minggu.
Tip
Panggang dada ayam tanpa tulang Anda selama 25 hingga 40 menit dalam oven 400 derajat Fahrenheit yang dipanaskan, atau sampai ayam Anda mencapai suhu internal 165 derajat Fahrenheit.
Memanggang: Metode Memasak yang Sehat
Menurut USDA, orang Amerika mulai makan lebih banyak ayam pada 1940-an, tetapi baru pada 1990-an dan 2000-an sebelum konsumsi ayam melampaui babi dan sapi. Uptick dalam asupan ayam mungkin sebagian karena lebih rendah kalori dan lemak jenuh daripada daging merah. Harvard Health Publishing mengatakan bahwa produk unggas, termasuk dada ayam tanpa tulang, adalah sumber protein yang menyehatkan jantung dan membuat pilihan yang lebih baik daripada daging sapi atau babi.
Ya, dalam hal pilihan protein, dada ayam adalah pilihan yang lebih sehat. Namun, cara Anda menyiapkan ayam dapat memengaruhi kualitas gizinya.
Menurut sebuah studi Januari 2019 yang diterbitkan dalam The BMJ , konsumsi makanan goreng secara teratur meningkatkan risiko kematian dini pada wanita pascamenopause. Para peneliti secara khusus mencatat bahwa konsumsi harian ayam goreng meningkatkan risiko kematian dini sebesar 13 persen. Walaupun penelitian ini hanya melibatkan wanita yang lebih tua, bukan rahasia bahwa makanan yang digoreng tidak sehat dan semua orang harus membatasi asupannya.
Akademi Nutrisi dan Dietetika menyarankan untuk menyiapkan ayam, memanggang, memanggang, memanggang, merebus, dan menggoreng adalah cara paling sehat untuk dilakukan. Memanggang ayam dalam oven dengan suhu 400 derajat Fahrenheit membantu ayam Anda mempertahankan nilai gizinya.
Panggang Ayam seharga 400
Memasak dada ayam dengan suhu 400 derajat Fahrenheit dapat membantu menjaga kelembapan ayam Anda, sambil memastikan dagingnya matang. Memanggang ayam Anda pada suhu yang terlalu tinggi dapat menyebabkan payudara yang kering dan matang, sementara memasak pada suhu yang lebih rendah mungkin memerlukan waktu memasak yang lebih lama atau ayam tersebut mungkin kurang matang.
Bahan:
- 4 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- 2 sendok teh minyak zaitun
- Garam dan merica
Petunjuk arah:
- Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat Fahrenheit.
- Lapisi loyang dengan minyak zaitun.
- Tempatkan dada ayam Anda di loyang, bumbui dengan garam dan merica dan letakkan di oven.
- Panggang ayam pada suhu 400 derajat Fahrenheit selama 25 hingga 40 menit, atau hingga ayam mencapai suhu internal 165 derajat Fahrenheit.
Sajikan dada ayam panggang Anda dengan salad taman segar dan sayuran akar panggang.
Saat memanggang ayam dalam oven pada suhu 400 derajat Fahrenheit, para koki profesional di Epicurious menyarankan untuk menutupi ayam Anda di kertas perkamen sebelum menempatkan loyang di dalam oven.
Berkreasilah dengan Ayam Anda
Garam dan merica adalah bumbu penting untuk ayam panggang Anda dalam oven dengan suhu 400 derajat Fahrenheit, tetapi Anda dapat menggunakan berbagai bumbu dan rempah-rempah untuk memvariasikan rasa dada ayam tanpa tulang Anda. Selain garam dan merica, pertimbangkan untuk menambahkan oregano, thyme, rosemary, paprika, bubuk bawang putih dan / atau bubuk bawang.
Untuk rasa jeruk, taruh beberapa irisan lemon segar di atas setiap dada ayam untuk menambah rasa saat dipanggang. Irisan paprika merah dan hijau yang tebal dan bawang bombai manis juga membuat tambahan yang lezat untuk ayam panggang Anda dan dapat berfungsi sebagai lauk sayuran.
Juga, pertimbangkan untuk mengasinkan ayam Anda semalaman untuk menambah rasa. Anda dapat membuat rendaman sederhana dengan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki di dapur Anda, seperti cuka sari apel, oregano, thyme, bawang putih, mustard kasar dan minyak zaitun.
