Jika Anda mencari untuk mendapatkan lebih banyak vitamin C dalam diet Anda, Anda dapat mempertimbangkan beralih ke suplemen atau bubuk asam. Tetapi jika Anda menginginkan cara yang lebih menyenangkan untuk mendapatkan C Anda, ada banyak makanan - selain jeruk - yang mengandung antioksidan antioksidan dalam dosis tinggi.
Karena tubuh Anda tidak memproduksi vitamin C sendiri, yang secara resmi dikenal sebagai asam askorbat, penting untuk mengkonsumsinya dalam makanan sehari-hari Anda. Vitamin C membantu tubuh membangun otot dan pembuluh darah, memperbaiki dan memelihara tulang rawan serta membuat kolagen. Ini juga membantu penyembuhan luka dan membantu tubuh menyerap zat besi, menurut MedlinePlus. Ada juga bukti bahwa vitamin C dapat, dalam beberapa kasus, mengurangi keparahan flu biasa, menurut analisis Januari 2013 dalam Cochrane Database of Systemic Review.
Tunjangan diet yang direkomendasikan (RDA) untuk vitamin C adalah 90 miligram untuk pria dan 75 miligram untuk wanita. Wanita yang hamil harus mengalami peningkatan hingga 85 miligram dan wanita yang sedang menyusui, hingga 120 miligram. Mereka yang merokok harus mendapatkan lebih banyak lagi, tambahan 35 miligram setiap hari.
Karena vitamin C larut dalam air, sulit untuk overdosis nutrisi karena Anda hanya akan buang air kecil berlebih. Namun, mengonsumsi lebih dari 2.000 miligram sehari dapat menyebabkan diare atau sakit perut.
Sementara jeruk cenderung menjadi buah yang populer untuk vitamin C - satu buah kecil mengandung 51 miligram - sebenarnya ada sejumlah buah dan sayuran yang mengandung lebih banyak vitamin C. Lain kali Anda pergi berbelanja, pastikan Anda sudah berbelanja. melewati makanan ini di lorong produksi.
Buah sitrus
Buah-buahan yang berair dalam kelompok ini menyajikan asam askorbat dalam jumlah besar. Setengah dari jeruk bali merah muda menawarkan sekitar 38 miligram vitamin C, jadi cobalah memasangkan semangkuk oatmeal pagi hari Anda dengan sisi buah tart. Jika Anda ingin camilan manis, pilihlah clementine, yang mengandung 36 miligram vitamin ini. Bahkan membuat air spa Anda sendiri dapat menambahkan C ke dalam diet Anda: memeras jus dari satu lemon ke dalam kendi air akan membuat Anda menghirupnya dengan super menyegarkan, belum lagi, membuat Anda 34 persen lebih dekat dengan tujuan C harian Anda.
kubis
Ada banyak alasan mengapa daun hijau ini menjadi tren kesehatan, salah satunya adalah kandungan vitamin C-nya. Hanya satu cangkir sayuran mentah menawarkan 21 persen DV Anda untuk vitamin C. Jika Anda berencana untuk menumisnya, satu porsi cangkir akan memberikan 59 persen DV Anda. Jika Anda mendambakan salad kangkung (dan ya, itu memang terjadi!), Tambahkan dengan minyak zaitun extra-virgin, karena sayuran ini juga dikemas dengan vitamin yang larut dalam lemak yang membutuhkan lemak sehat agar tubuh Anda dapat menyerap dengan lebih baik mereka.
Acai Berries
Dianggap sebagai buah super, acai berry penuh dengan antioksidan dan serat. Jus ini mengandung 112 miligram vitamin C per 8 ons cangkir. "Itu sekitar dua kali jumlah vitamin C yang ditemukan dalam jeruk kecil, " Katherine Brooking, RD dan salah satu pendiri Appetite for Health, mengatakan kepada LIVESTRONG.com.
"Mereka memiliki rasa bersahaja yang sering digambarkan sebagai persilangan antara blackberry dan cokelat tanpa pemanis, " kata Brooking. Namun, acai berry segar memiliki umur simpan yang pendek dan tidak tersedia di luar tempat mereka tumbuh, kata Brooking, itulah sebabnya mengapa mereka dijual sebagai pure buah beku, bubuk kering atau jus perasan. Coba tambahkan bubuk atau purée ke smoothie Anda sendiri di rumah.
Kentang
Siapa bilang semua makanan putih harus dihindari? Satu kentang panggang besar dengan kulit mengandung 28, 7 miligram vitamin C. Perlu diingat bahwa metode memasak juga berperan dalam nilai gizi sayuran akar ini. Sebuah tinjauan pada bulan Mei 2013 yang diterbitkan dalam jurnal Advances in Nutrition menemukan bahwa kentang - yang merupakan anggota keluarga nightshade - yang dipanggang atau microwave dikemas dengan kira-kira dua kali jumlah asam askorbat dibandingkan dengan kentang goreng atau kentang rebus.
buah kiwi
Buah kiwi sudah tersedia, dan buah berwarna hijau cerah dan tajam ini dikemas dengan vitamin C - 138 miligram per dua buah. Selain kandungan vitamin C yang tinggi, kiwi mungkin memiliki manfaat kesehatan lainnya.
Bahkan, buah ini dapat membantu meningkatkan pencernaan pada individu yang sehat maupun mereka yang menderita sembelit dan / atau gangguan pencernaan lainnya, per review Desember 2018 yang diterbitkan dalam European Journal of Nutrition. Para penulis penelitian juga menemukan bahwa buah kiwi dikaitkan dengan peningkatan penanda metabolisme pada orang dengan diabetes dan penyakit jantung.
Kubis Brussel
Sayur hijau berdaun serabut ini, yang dimiliki oleh keluarga yang sama dengan kol dan brokoli, mengandung 72 miligram per porsi satu cangkir. Lebih baik lagi, sebuah penelitian pada bulan April 2018 menemukan hubungan antara kecambah Brussel (serta anggota lain dari kelompok penyaliban) dan pengurangan efek samping umum dari pengobatan kanker payudara - termasuk hot flash dan keringat malam - pada penderita kanker payudara, menurut Penelitian dan Pengobatan Kanker Payudara .
Bell Peppers
Meskipun sayuran renyah yang dapat dinikmati mentah atau dimasak ini muncul terakhir dalam daftar ini, paprika menyediakan 77, 6 miligram vitamin C per porsi 3, 5 ons - sekitar 26 miligram lebih dari jeruk! Juga, senyawa bioaktif dan antioksidan dalam paprika ini dapat melindungi sel dari kerusakan oksidatif, yang pada gilirannya terkait dengan meningkatkan kemampuan tubuh untuk menangkal berbagai penyakit degeneratif, seperti kanker, penyakit jantung, katarak, diabetes, Alzheimer dan Parkinson, menurut untuk penelitian Juni 2015 yang diterbitkan dalam jurnal Antioksidan.
