Tidak ada yang mengatakan "musim panas" seperti aroma berasap makanan yang dimasak di atas panggangan arang. Ini membawa kembali kenangan hari-hari yang lebih sederhana, ketika orang punya waktu untuk duduk-duduk dengan teman-teman di bawah sinar matahari dan menunggu bratwurst yang dimasak sempurna untuk keluar dari panggangan. Memasak bratwurst di atas arang tidak sesederhana hanya menyalakan bara dan melemparkan sosis. Untuk mendapatkan rasa bratwurst panggang yang sempurna - dan memastikan bahwa sosis matang sepenuhnya dan aman untuk dimakan - Anda harus memanggangnya perlahan, dan menjaga api tetap rendah.
Rebus Bratwurst
Langkah 1
Tempatkan bratwurst di dalam panci.
Langkah 2
Tuang bir ke dalam panci, menutupi bratwurst sepenuhnya. Tambahkan bawang, jika Anda menggunakannya.
Langkah 3
Tempatkan wajan di atas kompor dan putar kompor ke sedang-tinggi.
Langkah 4
Tetap awasi wajan agar bir mulai mendidih. Saat itu terjadi, lepaskan panci dari panas dan tutup dengan tutup.
Langkah 5
Siapkan panggangan dan biarkan bratwurst duduk di wajan, tertutup.
Siapkan Grill
Langkah 1
Susun arang dalam bentuk piramida di atas panggangan. Melakukan ini terlebih dahulu memastikan bahwa Anda tidak berakhir dengan terlalu sedikit atau terlalu banyak arang.
Langkah 2
Angkat arang dari panggangan, taruh rata dan semprotkan dengan cairan yang lebih ringan. Pastikan Anda mendapatkan cairan di setiap bagian arang.
Langkah 3
Tumpuk arang di panggangan lagi, bergaya piramida, dan semprotkan dengan cairan yang lebih ringan.
Langkah 4
Nyalakan bagian bawah tumpukan di atas api.
Langkah 5
Tunggu sampai api padam, dan perhatikan bara untuk mendapatkan lapisan abu abu. Ini biasanya memakan waktu antara setengah jam dan 45 menit. Setelah Anda melihat bahwa semua bara berwarna abu-abu, Anda siap memanggang.
Panggang anak nakal
Langkah 1
Tempatkan kisi panggangan di atas bara.
Langkah 2
Tempatkan bratwurst di atas panggangan dan periksa setiap beberapa menit untuk melihat apakah perlu diputar. Ketika Anda melihat tanda panggangan di bagian bawah sosis, atau mulai terlihat coklat gelap, balikkan dengan penjepit.
Langkah 3
Masak sisi lain bratwurst hingga tanda panggangan atau warna coklat gelap muncul di bagian bawah. Memanggang bratwurst setelah dimasak hanya akan memakan waktu sekitar lima hingga 10 menit.
Langkah 4
Hapus bratwurst dari panggangan dan sajikan dengan bumbu favorit Anda.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Bir
Panci besar
Satu bawang, dicincang (opsional)
Penjepit
Panggangan arang
Arang
Lebih ringan
Tip
Selalu gunakan penjepit untuk membalik bratwurst Anda. Menggunakan garpu atau apapun yang menembus selubung memungkinkan jus untuk keluar.
Variasikan jenis bir yang Anda gunakan untuk merebus bratwurst untuk menemukan rasa berbeda yang Anda sukai.
Peringatan
Pastikan bratwurst sudah matang sepenuhnya sebelum Anda memakannya. Potong menjadi satu sebelum disajikan untuk memastikan bahwa itu dipanaskan untuk menghindari penyakit yang disebabkan oleh makanan.
