Jika Anda berjuang untuk menurunkan angka kolesterol, Anda tidak sendirian. Tujuh puluh satu juta orang Amerika memiliki kolesterol LDL tinggi, dan hanya 1 dari setiap 3 yang kondisinya terkendali, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Jika Anda mencari cara yang enak untuk meningkatkan jumlah Anda, pertimbangkan untuk menambahkan kacang atau biji ke dalam diet Anda. Kacang-kacangan dan biji-bijian, termasuk pistachio, almond, walnut, biji rami dan biji wijen, mengandung nutrisi dan lemak sehat yang membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung.
Kacang pistasi
Jika Anda ingin meningkatkan diet rendah kolesterol yang telah diresepkan dokter Anda, pertimbangkan untuk menambahkan pistachio ke dalam diet Anda. Pistachio kaya akan lemak tak jenuh, yang mungkin membantu menurunkan angka Anda. Sebuah penelitian di Pennsylvania State University melihat penurunan yang signifikan dalam kolesterol total dan LDL pada sekelompok orang dengan kolesterol tinggi setelah kelompok tersebut menambahkan 1, 5 hingga 3 ons pistachio ke dalam diet rendah kolesterol mereka. Pistachio juga kaya antioksidan, dan para peneliti menemukan pengurangan peradangan dan oksidasi pada kelompok studi juga.
kacang almond
Kacang almond mengandung sejumlah nutrisi yang baik untuk jantung Anda, termasuk lemak tak jenuh, serat, dan pitosterol - yang merupakan bahan kimia yang ditemukan dalam makanan nabati yang membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Menambahkan almond ke dalam diet Anda juga meningkatkan kadar kolesterol dengan menurunkan kolesterol LDL. Nutrisi pelindung jantung yang ditemukan dalam almond membantu mencegah tubuh Anda menyerap kolesterol dan membantu menghilangkannya. Almond juga mengandung nutrisi yang berperan dalam mengatur produksi kolesterol, menurut para peneliti di The Pennsylvania State University.
Kacang kenari
Apa yang memisahkan kacang walnut dari kacang lain adalah komposisi lemaknya. Sebagian besar kacang mengandung lemak tak jenuh tunggal, sedangkan kacang kenari tinggi lemak tak jenuh ganda, dan lebih khusus asam lemak omega-3, yang merupakan lemak sehat jantung yang membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Rata-rata, makan diet kaya kenari - yaitu sekitar 14 kenari membagi dua sehari - dapat menurunkan kadar kolesterol total dan LDL Anda beberapa poin. Dan seperti pistachio, antioksidan dalam walnut juga mengurangi peradangan.
Biji rami
Menambahkan 3 sendok makan biji rami ke dalam makanan Anda dapat membantu menurunkan kolesterol darah untuk pria tetapi tidak untuk wanita, menurut penelitian dari Nutrition and Wellness Research Center di Iowa State University. Studi ini, yang mencakup lebih banyak pria daripada wanita, melihat penurunan kadar kolesterol pada pria sebesar 10 persen, tetapi tidak ada perubahan signifikan pada wanita, setelah mereka menambahkan 3 sendok makan biji rami ke dalam makanan mereka. Senyawa kimia pelindung jantung yang ditemukan dalam biji rami mungkin bertanggung jawab atas efek penurun kolesterol.
Biji wijen
Biji wijen mengandung lignan dan pitosterol. Bahkan, biji wijen mengandung jumlah phytosterol yang lebih tinggi daripada makanan lainnya, menurut ahli kimia di Virginia Polytechnic Institute dan State University. Sebuah studi tahun 2005 yang diterbitkan dalam "Nutrition Research" menemukan menambahkan 1, 5 ons biji wijen ke dalam diet rendah kolesterol mengurangi total kolesterol sebesar 6 persen dan kolesterol LDL hampir 10 persen.
