Diet ketogenik adalah diet rendah karbohidrat yang menggantikan makanan kaya karbohidrat dengan lemak dan protein. Meskipun diet ini telah menjadi tren baru-baru ini, itu bisa sangat sulit untuk dipertahankan (maksud saya, apakah Anda pernah membuang roti selama lebih dari seminggu?).
Lebih penting lagi, itu mungkin memiliki beberapa kelemahan kesehatan, termasuk kekurangan dalam elektrolit penting.
Bagaimana Cara Kerja Diet Ketogenik?
Dalam diet teratur, tubuh mengubah karbohidrat dalam makanan menjadi bentuk gula yang disebut glukosa, juga dikenal sebagai gula darah. Dalam diet ketogenik (keto), kekurangan karbohidrat memaksa tubuh untuk membakar lemak untuk energi alih-alih glukosa, menurut Harvard Health Publishing.
Ketika tubuh memecah lemak, ia menciptakan molekul yang disebut keton melalui proses yang dikenal sebagai ketosis. Ketika tubuh mulai menggunakan keton alih-alih glukosa untuk energi, keadaan pembakaran lemak itu dikenal sebagai ketosis. Jadi tujuan akhir dari diet keto adalah mempertahankan ketosis setiap saat.
Untuk mencapai ketosis, seseorang hanya bisa makan 20 hingga 50 gram karbohidrat per hari, per Harvard Health Publishing. Singkatnya, dua potong roti mengandung sekitar 30 gram karbohidrat. Asupan karbohidrat yang direkomendasikan setiap hari untuk orang dewasa rata-rata adalah 45 hingga 60 gram karbohidrat per makan , menurut American College of Cardiology.
Seperti yang Anda tahu, diet keto sangat ketat. Dan karena kurangnya variasi diet, mengikutinya dapat menyebabkan kekurangan mineral keto.
Mengapa Anda Membutuhkan Lebih Banyak Elektrolit di Keto
Sodium (garam) dan potasium adalah elektrolit penting yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dengan baik, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Elektrolit-elektrolit ini bekerja bergandengan tangan, dan memulai diet keto dapat menyebabkan kadar natrium dan kalium rendah.
Ketika tubuh mulai menggunakan keton untuk energi alih-alih gula, kadar insulin turun. Insulin adalah hormon yang mengatur gula darah dan walaupun kadar insulin yang lebih rendah pada umumnya adalah hal yang baik, insulin juga dapat menyebabkan seseorang kehilangan natrium pada awal diet keto, menurut Klinik Cleveland.
Insulin menyebabkan retensi garam dan air. Tetapi ketika kadar insulin turun dan seseorang berhenti menahan begitu banyak air, mereka dapat kehilangan banyak natrium melalui urin, kata Klinik Cleveland. Dan, karena natrium dan kalium terkait erat, seseorang dapat kehilangan kalium melalui urin juga, menurut Harvard Health Publishing.
Hilangnya elektrolit ini dapat menyebabkan apa yang dikenal sebagai "keto flu." Gejalanya bisa berupa pusing, lemas dan kelelahan. Untuk mengatasi ini, Klinik Cleveland merekomendasikan untuk tetap terhidrasi dengan penggantian elektrolit yang cukup (natrium, kalium dan magnesium).
Jadi bagaimana Anda menebusnya? Sodium mudah ditambahkan ke dalam diet apa pun - cukup dengan meraih pengocok garam dan tambahkan sedikit lebih banyak. Itu juga berlaku untuk kalium, yang ditemukan dalam banyak buah dan sayuran. Tetapi jika Anda mencoba menghindari buah manis karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, Anda dapat melihat produk yang dikemas kalium lainnya seperti alpukat, brokoli, bit hijau, tomat, bayam dan labu, menurut University of Michigan. Kalium juga dapat ditemukan dalam biji, kacang-kacangan, susu dan susu kedelai.
Anda juga bisa mendapatkan natrium dan kalium dengan meminum minuman elektrolit, seperti minuman olahraga atau Pedialyte, atau dengan mengonsumsi suplemen makanan.
Perhatian untuk Melakukan Diet Keto Jangka Panjang
Jika Anda mempertimbangkan diet keto, Anda harus tahu bahwa banyak profesional kesehatan tidak menganggapnya sebagai rencana yang sehat.
Bonnie Taub-Dix, RDN, pencipta BetterThanDieting.com dan penulis Read It Before You Eat It: Membawa Anda dari Label ke Meja berbicara dengan LIVESTRONG.com tentang beberapa kelemahan dari diet keto. "Diet keto adalah 75 hingga 85 persen lemak. Saya tidak percaya pada diet apa pun yang tidak seimbang dengan yang itu. Saya tidak berpikir itu berkelanjutan dan saya tidak berpikir itu sehat, " kata Taub-Dix.
Para ahli di Mayo Clinic menambahkan bahwa diet yang sangat rendah karbohidrat dapat memiliki sejumlah efek samping. Ini termasuk sembelit, sakit kepala dan bau mulut. Selain itu, memotong buah-buahan dan biji-bijian dari makanan Anda dapat membuatnya lebih sulit untuk memenuhi kebutuhan gizi mikro harian Anda, termasuk kalium. The Mayo Clinic menekankan bahwa sangat sedikit penelitian yang menunjukkan bahwa diet ini efektif untuk menurunkan berat badan atau bahkan aman dalam jangka panjang.
Diet keto tentu tidak cocok untuk semua orang. Tetapi ada bukti kuat bahwa itu sangat bermanfaat bagi orang-orang tertentu.
Diet keto adalah "standar perawatan untuk epilepsi yang resisten terhadap pengobatan, " menurut Klinik Cleveland. Diet telah terbukti secara efektif mengurangi kejang pada anak-anak, kadang-kadang sama baiknya dengan pengobatan. Diet ini juga sedang diteliti untuk mengatasi kondisi neurologis lainnya. Studi awal menunjukkan diet keto dapat meningkatkan penyakit Alzheimer, autisme, atau kanker otak tertentu - tetapi masih banyak penelitian yang diperlukan untuk mengonfirmasi temuan ini.
Diet keto juga telah terbukti awalnya efektif dalam penurunan berat badan dan kontrol gula darah untuk orang dengan diabetes tipe 2, per Harvard Health Publishing. Namun, saat ini belum ada penelitian tentang manfaat kesehatan jangka panjang - atau keamanan - dari diet ini.
Jika Anda mempertimbangkan untuk memulai diet keto, diskusikan rencana Anda dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk mengetahui apakah itu tepat untuk Anda.
