Gula, bentuk karbohidrat paling sederhana, adalah aditif makanan yang umum dalam bentuk gula meja putih, gula merah, sirup gula, madu, sirup maple, sirup jagung, dan sirup jagung fruktosa tinggi. Buah-buahan dan produk susu mengandung gula alami. Selama bertahun-tahun, konsumen telah salah mengaitkan makan gula dengan hiperaktif, terutama pada anak-anak. Walaupun mengonsumsi gula dalam jumlah berlebih memiliki sejumlah efek kesehatan negatif, itu tidak akan membuat Anda hiper.
Persepsi
Persepsi bahwa gula menyebabkan hiperaktif pada anak-anak mungkin merupakan produk dari prasangka orang tua tentang gula, menurut Associate Professor Barbara J. Strupp di Divisi Ilmu Gizi Universitas Cornell dan Departemen Psikologi. Anak-anak, serta orang dewasa, sering mengonsumsi produk-produk manis seperti kue dan permen di pesta-pesta dan acara sosial lainnya yang terkait dengan kegembiraan dan aktivitas. Lingkungan pesta, bukan gula, menyebabkan pengunjung pesta menjadi hiper. Studi lapangan terkontrol tidak mendukung hubungan antara konsumsi gula dan perilaku hiperaktif, menurut ahli diet terdaftar Janice Hermann di Alabama Cooperative Extension Service.
Efek Otak
Glukosa, atau gula, adalah makanan otak, menurut Franklin Institute. Makan gula sederhana yang langsung masuk ke dalam darah dapat memberikan ledakan singkat bahan bakar glukosa ke otak, menciptakan sensasi peningkatan kewaspadaan. Namun, insulin yang dilepaskan untuk melawan masuknya gula dengan cepat mengurangi gula darah, menyebabkan kelemahan dan kebingungan, daripada hiperaktif. Neuron otak tidak dapat menyimpan gula untuk digunakan di lain waktu, dan membutuhkan sumber glukosa yang lambat dan stabil dari karbohidrat kompleks yang dicerna secara perlahan alih-alih dari konsumsi gula yang cepat dan tidak sehat.
Dampak Kardiovaskular
Makan diet tinggi gula dapat menurunkan HDL, atau kadar kolesterol "baik", meningkatkan kadar trigliserida serum, dan sebaliknya meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, menurut laporan "Los Angeles Times" dari sebuah studi 2010 oleh para peneliti dari Emory University. Gula padat kalori dan gizi buruk. Diet tinggi gula dapat menyebabkan penambahan berat badan dan kekurangan nutrisi yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan dapat menyebabkan kelelahan, kehilangan nafas dan energi yang rendah. Gula dalam bentuk sirup jagung fruktosa tinggi, bentuk paling umum dari gula dalam minuman ringan, mengarah pada kenaikan berat badan yang lebih besar dan konsekuensi negatifnya terhadap kesehatan dibandingkan gula meja biasa, menurut para peneliti di Universitas Princeton.
Performa Latihan
Mengonsumsi gula dapat meningkatkan tingkat energi yang tersedia dalam tubuh dalam jangka pendek, tetapi insulin yang dikeluarkan untuk memetabolisme gula akan segera menyebabkan penurunan energi, menurut Universitas Wanita Texas. Gula dapat meningkatkan energi yang tersedia selama latihan, tetapi efeknya hanya terlihat dan positif selama aktivitas atletik yang berlangsung selama 30 menit atau lebih, menurut American Heart Association. Ketika glukosa darah dan glikogen hati dan otot habis karena latihan yang lama, asupan gula darah dapat memberikan ledakan bahan bakar pengganti yang memberi energi kembali kepada atlet yang kompetitif. Efek ini tidak terjadi ketika mengonsumsi gula selama aktivitas fisik biasa dan sedang, seperti berjalan.
