Tubuh Anda mempertahankan keseimbangan pH yang memungkinkan enzim Anda - protein yang melakukan reaksi kimia yang diperlukan untuk fungsi sel - bekerja dengan baik. Sementara tubuh Anda memiliki perlindungan untuk menjaga pH Anda dalam kisaran yang ketat, diet Anda mungkin sedikit memengaruhi kadar pH Anda. Jika Anda berpikir tentang diet alkali, yang mengklaim dapat meningkatkan pH Anda, Anda masih dapat menikmati beberapa minuman sehat, selain air.
Buttermilk dan Alternatif Susu
Meskipun sebagian besar produk susu memiliki batasan diet alkali, Anda masih bisa menikmati buttermilk, yang sedikit basa. Beberapa alternatif pengganti susu, seperti susu kedelai dan kacang almond, juga membentuk basa. Minuman ini juga menawarkan manfaat kesehatan lainnya. Buttermilk mengandung banyak kalsium - satu cangkir mengandung 28 persen kalsium dan 21 persen vitamin D yang Anda butuhkan setiap hari. Susu kedelai dan kacang almond yang diperkaya juga tinggi kalsium - masing-masing menawarkan 30 dan 45 persen nilai harian per cangkir, ditambah vitamin B-12 yang bermanfaat.
Herbal dan Teh Hijau
Herbal dan teh hijau masuk ke dalam diet alkali sebagai makanan alkali ringan. Mereka juga pilihan bebas kalori - selama Anda tidak menambahkan susu atau gula - yang membuatnya ideal jika Anda mencoba menurunkan berat badan. Teh hijau dikemas dengan katekin, zat alami dalam tanaman yang mungkin membantu menurunkan berat badan. Teh herbal juga menawarkan manfaat, tergantung pada jenis tehnya. Teh peppermint, misalnya, mungkin meredakan gangguan pencernaan pada beberapa orang.
Jus Sayuran tanpa pemanis
Sayuran adalah makanan pokok yang bersifat alkali, dan Anda juga bisa minum jus sayuran segar tanpa pemanis untuk menambah asupan sayuran Anda. Sayuran hijau seperti kol, rumput barley, ketumbar, dan kale sangat bersifat alkali, bersama dengan mentimun, jahe, cabai rawit, bit, dan tomat. Bereksperimenlah dengan berbagai campuran sayuran untuk mendapatkan jus yang sesuai dengan selera Anda. Cobalah bit dan tomat yang dijus dengan jahe dan cabai untuk campuran manis dan pedas, atau seledri, mentimun, dan daun ketumbar untuk herbal yang menyegarkan. Tambahkan lebih banyak rasa dengan perasan jus buah yang mengandung alkali, seperti lemon dan jeruk nipis.
Minuman yang Harus Dihindari
Hindari minuman manis dengan diet alkali. Pemanis buatan dan gula adalah makanan pembentuk asam, dan jus buah manis dan soda juga pembentuk asam. Anda juga perlu membatasi alkohol. Bir dan minuman keras sangat asam, sedangkan anggur cukup asam. Kopi dan teh hitam juga dianggap sebagai pembentuk asam.
Ingatlah bahwa diet alkali memungkinkan Anda makan makanan pembentuk asam hingga 30 persen dari diet Anda, sehingga Anda masih dapat menikmati minuman pembentuk asam favorit Anda dalam jumlah sedang. Hanya saja, jangan membuatnya menjadi makanan pokok Anda.
