Literatur ilmiah tidak secara jelas mendefinisikan istilah "keinginan makanan, " tetapi umumnya berarti keinginan kuat untuk makanan tertentu. Mengidam zat seperti garam atau lada hitam dapat mengindikasikan kebutuhan fisiologis atau kekurangan gizi. Asosiasi psikologis dari ingatan atau emosi dengan rasa yang Anda dambakan juga dapat memicu keinginan.
Defisit Gizi
Mengidam dapat mengindikasikan kekurangan mineral atau nutrisi lainnya, menurut Dr. Alan R. Hirsch, direktur Pusat Penelitian dan Perawatan Bau dan Rasa Chicago. Garam keinginan, misalnya, dapat mengindikasikan kebutuhan akan natrium, kalsium atau mineral lainnya, yang semuanya dapat Anda tingkatkan dalam aliran darah dengan mengonsumsi garam. Mengidam makanan pedas juga bisa mirip dengan kecanduan, menciptakan aliran detak jantung yang cepat, pernapasan cepat, dan keringat.
Nutrisi Lada Hitam
Lada hitam kaya akan zat besi dan vitamin K, dan memiliki sifat antioksidan dan antibakteri, menurut HealthChoice, sumber informasi makanan dari Dewan Asuransi Pemerintah Negara Bagian Oklahoma. Piperine, komponen tajam dari lada hitam yang dapat membuat Anda bersin, merangsang enzim pencernaan dan membuat nutrisi dalam banyak makanan lebih mudah diakses untuk diserap oleh tubuh. Piperine meningkatkan fungsi otak, dan dapat membantu tubuh menyembuhkan dan melawan efek merusak zat-zat seperti kadmium. Keinginan lada hitam dapat mengindikasikan kebutuhan fisiologis untuk nutrisi dalam lada hitam, atau yang lada hitam membuat lebih tersedia untuk tubuh.
Faktor psikologi
Beberapa ilmuwan medis percaya bahwa kebutuhan fisiologis atau kekurangan gizi tidak dapat sepenuhnya menjelaskan hasrat. Faktor psikologis dan emosional seperti stres dan kecemasan, atau hubungan dengan ingatan menyenangkan yang melibatkan rasa atau makanan tertentu, cenderung memicu keinginan, lapor MSNBC Diet and Nutrition. Mengidam makanan lebih umum di kalangan wanita daripada pria, paling kuat pada masa pra-menstruasi dan selama kehamilan, menurut tesis doktoral Corby Martin di Louisiana State University. Keinginan lada hitam dapat muncul dari mengingat penampilan atau aroma hidangan lada hitam, terutama jika Anda mengonsumsi makanan pada saat yang bahagia.
Pertimbangan
Mengidam makanan dapat memicu kebiasaan makan yang tidak sehat, lapor ScienceNews.com. Mengonsumsi binges juga bisa menyebabkan rasa bersalah atau malu. Jika kekurangan nutrisi menyebabkan keinginan, itu mungkin menunjukkan kondisi kesehatan yang serius. Konsultasikan dengan dokter untuk menentukan apakah kekurangan nutrisi dapat menjadi penyebab utama dari keinginan lada hitam yang intens. Lada hitam juga dapat meningkatkan serotonin dan dapat meningkatkan efek beberapa obat anti-depresi, jadi berkonsultasilah dengan dokter Anda mengenai interaksi obat potensial apa pun sebelum memuaskan keinginan Anda dengan pesta makan bertabur lada hitam.
