Tip
Anda mungkin mendambakan karbohidrat karena Anda tidak mengisi bahan bakar dengan benar atau stres. Mencoba menghindari karbohidrat sama sekali bukan jawabannya - jumlah karbohidrat yang moderat bermanfaat untuk kesehatan yang baik.
Faktanya, karbohidrat adalah sumber bahan bakar pilihan tubuh dan vital bagi kesehatan, menurut Mayo Clinic. Mereka dipecah menjadi glukosa selama pencernaan dan digunakan untuk energi oleh otak dan otot. Harvard Health Publishing memperingatkan bahwa jika tubuh tidak dapat memperoleh karbohidrat dari makanan, ia mungkin menggunakan protein untuk bahan bakar, yang dapat membahayakan pembangunan otot dan sel-sel lainnya.
Mengapa Craving Carbs Common?
Mengingat pentingnya karbohidrat secara biologis, wajar saja bahwa mengidam karbohidrat lebih sering terjadi ketika Anda makan terlalu sedikit untuk memenuhi kebutuhan Anda. Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, ketika orang mengikuti diet ketat atau sepenuhnya memotong kelompok makanan, mengidam, termasuk mengidam karbohidrat, dapat menjadi lebih intens.
Stres yang tidak terkontrol mungkin juga menjadi alasan Anda menginginkan karbohidrat. Harvard Health Publishing mengatakan banyak penelitian pada hewan menunjukkan bahwa tekanan fisik atau emosional meningkatkan asupan makanan tinggi gula dan lemak, dengan kadar kortisol yang tinggi, dalam kombinasi dengan kadar insulin yang tinggi, kemungkinan bertanggung jawab.
Apakah kecanduan karbohidrat adalah hal yang nyata? Merasa seperti Anda tidak bisa berhenti mengonsumsi makanan manis tentu bisa membuat Anda merasa kecanduan karbohidrat. Tetapi artikel November di Neuroscience and Biobehavioral Reviews menyarankan bahwa kecanduan makanan dan kecanduan karbohidrat mungkin tidak ada dalam arti Anda secara kimia terikat pada karbohidrat, seperti mungkin menggunakan obat-obatan keras. Sebaliknya, "kecanduan makan" adalah istilah yang lebih baik untuk menggambarkan perilaku di sekitar makanan yang mendorong Anda untuk makan secara impulsif.
Pilih Karbohidrat Yang Tepat
Harvard School of Public Health merekomendasikan untuk mengonsumsi karbohidrat indeks glikemik yang lebih rendah, seperti biji-bijian, kacang-kacangan dan lentil. Dibandingkan dengan gula dan karbohidrat olahan (misalnya nasi putih, permen, dan banyak sereal sarapan), ini meningkatkan gula darah lebih lambat dan dikaitkan dengan tingkat peradangan dan diabetes yang lebih rendah. Mereka mungkin juga lebih baik dalam membantu penurunan berat badan.
Namun, Anda tidak perlu berbudi luhur sepanjang waktu. Academy of Nutrition and Dietetics mengatakan rencana makan seimbang yang memungkinkan makanan yang Anda nikmati - termasuk beberapa karbohidrat tinggi atau makanan tinggi gula - lebih mudah dipertahankan daripada mencoba menghilangkan makanan itu sepenuhnya. Mereka menambahkan bahwa menjaga tubuh Anda makan secara biologis dengan makanan yang tepat dapat membantu mengelola mengidam karbohidrat. Menyimpan camilan sehat dan padat nutrisi dapat membantu.
Meskipun banyak diet populer yang menganjurkan pengurangan karbohidrat secara drastis untuk mengatur berat badan, kebanyakan ahli mengatakan itu tidak perlu. Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of American Medical Association edisi Februari 2018 membandingkan diet rendah karbohidrat dengan diet rendah lemak yang lebih tradisional dan menemukan tidak ada perbedaan signifikan dalam penurunan berat badan antara kedua rezim dalam 12 bulan.
Untuk kesehatan umum, diet karbohidrat moderat juga terbaik, menurut sebuah studi pada September 2018 di The Lancet Public Health. Ditemukan bahwa orang yang mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah sedang (50 persen hingga 55 persen dari asupan kalori harian) memiliki tingkat kematian yang lebih rendah selama periode 25 tahun daripada mereka yang biasanya makan makanan rendah karbohidrat (40 persen atau kurang dari kalori harian) atau tinggi Makan-karbohidrat (70 persen atau lebih kalori).
