Daging sapi sirloin panggang bersama dengan kentang dan wortel yang dimasak menawarkan rasa, aroma, tekstur yang luar biasa, dan kepuasan keseluruhan. Ini adalah makanan klasik dan lengkap yang relatif sederhana dan mudah dibuat. Sumber untuk daging panggang tidak hanya mencakup toko bahan makanan lokal, tetapi juga peternakan lokal, pasar petani, dan sumber daring yang menjual daging sapi. Untuk menikmati daging panggang lebih dari sekali, buatlah daging panggang yang lebih besar dari yang Anda butuhkan untuk sekali makan. Kemudian Anda dapat menarik sisa makanan dari kulkas sehari setelah Anda memasak daging panggang, dan sajikan hangat atau dingin.
Langkah 1
Pilih daging panggang dengan berat yang tepat untuk jumlah porsi yang Anda rencanakan.
Langkah 2
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F.
Langkah 3
Letakkan daging panggang di tengah loyang yang cukup besar untuk menampung daging panggang plus wortel dan kentang. Tambahkan ½ inci air ke bagian bawah loyang.
Langkah 4
Tempatkan loyang ke dalam oven setelah oven memanas. Saat melakukannya, berhati-hatilah agar tidak menumpahkan air. Atur timer dapur selama 1 jam.
Langkah 5
Siapkan kentang dan wortel saat dipanggang. Cuci kentang dengan menggosoknya dengan lembut menggunakan sikat sayur di bawah air mengalir. Potong ujung wortel, dan kupas wortel dengan pengupas sayuran.
Langkah 6
Potong wortel dan kentang menjadi potongan besar atau irisan, atau biarkan utuh, tergantung pada ukuran apa yang Anda inginkan dan ukuran apa yang akan masuk ke dalam loyang Anda dengan daging panggang. Saat Anda memotongnya, masukkan ke dalam mangkuk pengaduk.
Langkah 7
Tambahkan kentang dan wortel ke dalam loyang bersama dengan daging panggang ketika ada 45 menit tersisa di timer dapur. Lakukan dengan terlebih dahulu mengeluarkan loyang dari oven dengan bantalan panas atau sarung tangan oven. Sendok sayuran ke dalam loyang, atur secara merata di seluruh loyang dan berhati-hati agar tidak menyiramkan air yang ada di loyang.
Langkah 8
Periksa untuk melihat berapa banyak air yang tersisa di loyang. Tambahkan lebih banyak air jika diperlukan sehingga ada ½ inci air di dalam panci lagi. Lumuri sebagian cairan di atas daging panggang.
Langkah 9
Tempatkan loyang kembali ke dalam oven. Periksalah makanan secara berkala untuk menilai perkembangan proses memasak, dan saat melakukannya juga aduk dan atur sayuran di dalam loyang agar masak merata dan tetap lembab dengan air.
Langkah 10
Periksa panggang dan sayuran untuk kematangan ketika timer mati setelah 1 jam memasak. Jika makanan belum selesai, atur timer selama 10 atau 15 menit, tergantung seberapa baik sejauh ini.
Langkah 11
Lanjutkan untuk memeriksa kematangan makanan, aduk sayuran dan reset timer sampai makanan selesai. Waktu memasak yang diperlukan bervariasi berdasarkan banyak faktor, seperti ukuran daging panggang, kalibrasi suhu oven Anda, dan cara Anda memotong sayuran. Namun, secara umum, perlu waktu antara 1 dan 2 jam untuk memasak.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Daging sapi sirloin panggang, berbagai ukuran
air
Wortel mentah
Kentang mentah
Timer dapur
Pisau kecil pengupas buah atau sayur
Pengupas sayuran
Talenan
Mangkuk pengaduk ukuran sedang
Sikat sayur
Sarung tangan oven atau hot pad
Tip
Anda bisa menggunakan jenis kentang yang Anda sukai bersama daging panggang Anda, seperti kentang putih atau merah.
Selain metode yang dijelaskan, memasak daging panggang sirloin dalam slow cooker adalah pilihan yang sangat baik dan mudah. Untuk melakukan ini, tambahkan semua bahan yang terdaftar ke panci, bersama dengan 2 inci air, dan masak selama beberapa jam. Selain wortel dan kentang, Anda juga bisa memasukkan bahan-bahan lain dengan daging panggang Anda, seperti garam, merica, bawang putih mentah atau kering, bawang mentah atau kering, dan rempah segar atau kering.
Untuk membuat makanan ini sesuai dengan pedoman kesehatan, setengah dari makanan Anda harus terdiri dari sayuran dan buah-buahan. Seperempat harus mengandung protein tanpa lemak Anda dan keempat lainnya harus terdiri dari biji-bijian atau pati yang sehat, jelas ChooseMyPlate.gov.
Peringatan
Awasi dengan cermat daging panggang saat sedang dimasak agar tidak matang, yang akan menghasilkan daging kering dan keras.
Uji suhu internal daging panggang sebelum makan. FoodSafety.gov merekomendasikan suhu setidaknya 145 derajat F untuk mencegah penyakit bawaan makanan.
