Rata-rata diet orang Amerika mencakup 8 ons. daging setiap hari, dua kali rata-rata dunia, menurut "The New York Times." Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang penyakit jantung, masalah kesehatan nomor satu di AS, membatasi konsumsi daging adalah penting. Setiap kali Anda membuat pilihan antara ayam atau sapi, memastikan Anda memilih yang tepat dapat berdampak dari waktu ke waktu. Beberapa nutrisi pada kedua jenis daging ini mengidentifikasi yang paling sehat untuk kesehatan jantung.
Lemak dan Kolesterol
Mungkin kualitas nutrisi yang paling terkenal terkait dengan kesehatan jantung adalah lemak jenuh dan kolesterol. Alasannya adalah kolesterol dan penyumbat lemak jenuh, yang menyebabkan tekanan darah tinggi dan henti jantung. 3 ons. sajian daging sapi menyediakan 76 mg kolesterol dan 2, 9 g lemak jenuh. 3 ons. sajian ayam menyediakan 73 mg kolesterol dan 0, 9 mg lemak jenuh. Ayam menyediakan faktor nutrisi penyumbatan arteri yang lebih rendah.
Kalori
Kalori berkontribusi pada kenaikan berat badan, faktor risiko penyakit jantung. Satu porsi ayam menyediakan 142 kalori, dan satu porsi daging sapi memberikan 173 kalori. Ayam adalah pilihan yang lebih tepat untuk diet ketat kalori, tetapi perbedaannya tidak signifikan. Pemantauan total asupan kalori harian dapat mengimbangi termasuk daging sapi dalam pilihan makanan sehari-hari.
Kalium
Kalium mendukung mekanisme pemompa jantung yang mendorong darah melalui arteri. Tanpa pasokan potasium yang memadai, jantung dapat berdetak atau berdetak secara tidak normal, juga disebut aritmia. Satu porsi ayam menyediakan 220 mg potasium. Satu porsi daging sapi menyediakan 214 mg. Jumlahnya hampir sama dan merupakan sekitar 6 persen dari nilai harian Administrasi Obat dan Makanan 3.500 mg.
Sodium
Sodium adalah mineral yang mengatur tekanan darah. Diet yang mengandung natrium berlebihan meningkatkan volume darah dan meningkatkan tekanan darah secara tidak normal, yang dapat menyebabkan stres jantung karena jantung bekerja lebih keras untuk memompa cairan ekstra ke seluruh tubuh. Satu porsi ayam menyediakan 64 mg sodium. Satu porsi daging sapi menyediakan 35 mg sodium. Kedua jumlah tersebut rendah dibandingkan dengan 2.400 mg asupan total atas yang direkomendasikan FDA.
Ayam untuk Kesehatan Jantung
Baik ayam dan sapi memberikan nutrisi yang mendukung kesehatan jantung. Jika Anda harus memilih satu, pilih ayam karena menyediakan lebih sedikit gram lemak jenuh dan kolesterol, dan tingkat nutrisi lainnya yang serupa dibandingkan dengan daging sapi.
