Ketika datang untuk sarapan, makan pagi yang paling menarik biasanya yang bisa Anda ambil dan makan dalam perjalanan ke tempat kerja.
Tentu, mengacak-acak beberapa telur tidak butuh waktu lama, tetapi jauh lebih mudah untuk diayunkan oleh drive-thru di bawah lengkungan emas.
Menurut satu survei 2010, satu dari lima orang Amerika memilih untuk memulai hari mereka di McDonald's.
Egg McMuffin, item sarapan klasik yang sudah ada di Mc-menu sejak tahun 1975, mungkin tampak seperti pilihan sehat dengan lima bahan sederhana, termasuk telur kaya protein yang menjanjikan bahan bakar untuk Anda di pagi hari, tetapi sejujurnya, Anda dapat menemukan hampir 50 bahan hanya dalam satu item yang membentuk sandwich licik ini.
Baca terus untuk mengetahui telur apa yang Anda gigit.
THE SUSPECT: Egg McMuffin dari McDonald's
DETEKTIF: Mira dan Jayson Calton, Ph.D., tim suami-istri yang menerbitkan "Makanan Kaya, Makanan Miskin."
LABEL NUTRISI: 300 kalori, 17 gram protein, 12 gram lemak, 29 gram karbohidrat, 730 mg natrium.
BAHAN-BAHAN YANG TERDAFTAR: muffin Inggris, telur, proses pasteurisasi keju Amerika, bacon gaya Kanada, mentega asin.
Bahan Telur McMuffin Di Bawah Sorotan
- MUFFIN BAHASA INGGRIS: Karbohidrat tidak selalu musuh, tetapi dalam hal ini, mereka sebenarnya. Muffin ini dapat mengandung hingga delapan bahan yang dimodifikasi secara genetik: tepung yang diperkaya, sirup jagung fruktosa tinggi, tepung jagung kuning, tepung jagung, asam sitrat, lesitin kedelai, minyak kedelai dan / atau minyak canola.
Itu selain air, ragi, dan dua persen atau kurang dari yang berikut: garam, kalsium sulfat, kalsium karbonat, kalsium sitrat, tepung beras, gandum barley, rasa buatan / alami, pengkondisi adonan, propionat kalsium dan kalium sorbat (pengawet), dan (lebih banyak) lesitin kedelai.
Di antara ini, pelanggar terburuk mungkin:
a) Tepung terigu yang diperkaya. Gandum seperti yang diketahui oleh kakek nenek kita — "gelombang gandum" setinggi empat kaki - tidak sama. Selama 40 tahun terakhir, para petani telah memanipulasi gen untuk menumbuhkan tanaman gandum kerdil setinggi dua kaki yang mengandung protein gliaden, yang menghasilkan senyawa seperti morfin yang berikatan dengan reseptor otak dan memicu makan berlebih hingga 400 kalori tambahan. hari! Gliaden juga dikaitkan dengan masalah peradangan dari usus yang mudah terserang penyakit jantung. Itu tidak semua: Ada juga gluten gandum, yang dapat menyebabkan masalah pencernaan, sakit kepala, kabut otak, kelelahan, dan gejala lainnya, dan amylopectin A, yang bertanggung jawab untuk "perut gandum" (Anda tahu, "muffin top" baru).
b) sirup jagung fruktosa tinggi. Anda tahu latihannya: Jauhi barang-barang ini! Mengapa? Selain memberi Anda gula tinggi, itu menghabiskan tubuh Anda dari mineral penting dan meningkatkan mengidam makanan, yang dapat menyebabkan banyak masalah serius seperti obesitas.
c) DATEM. Pendek untuk ester asam diacetyl tartaric dari monogliserida, kondisioner adonan ini memastikan bahwa semua muffin dibuat agar terlihat sama persis. Meskipun disetujui FDA, telah dikaitkan dengan fibrosis otot jantung dan pertumbuhan berlebih adrenal pada hewan.
- EGGS: Tidak terdengar seperti episode Portlandia di sini, tetapi apakah mereka dibesarkan padang rumput?
Nggak! Telur USDA Grade A ini tidak berasal dari ayam yang senang bermain-main dan mematuk padang rumput. Mereka sebenarnya berasal dari ayam yang terkurung di pabrik-pabrik gelap di mana mereka bahkan tidak punya ruang untuk melebarkan sayap mereka. Mereka tidak pernah melihat cahaya, yang berarti mereka kehilangan vitamin D, dan makanan mereka sebagian besar hanya terdiri dari kedelai dan jagung.
Sebaliknya, ayam-ayam buras dengan diet alami yang sehat, memiliki beta karoten tujuh kali lebih banyak, tiga kali lebih banyak vitamin E, dua kali lebih banyak omega-3, dan dua pertiga lebih banyak vitamin A.
- PROSES PASTEURIZED AMERICAN CHEESE: Seperti ayam pabrik, tidak ada sapi yang bahagia di sini. Produk susu olahan tinggi ini kemungkinan besar berasal dari sapi yang telah diperlakukan dengan hormon sintetis (rBGH) untuk meningkatkan produksi susu sekitar 10 persen.
Praktik ini tidak hanya berbahaya bagi hewan (mereka menjadi lumpuh, infertil, dan menderita ambing yang terinfeksi) tetapi juga konsumen, karenanya mengapa dilarang di Australia, Selandia Baru, Jepang, dan Eropa.
Manusia yang terpapar susu ini (dan produk susu) siap menyerap produk sampingnya, insulin-like growth factor 1 (IGF-1), yang telah dikaitkan dengan kanker payudara, usus besar, dan prostat. Keju ini juga mengandung pewarna 6 kuning, pewarna makanan yang dilarang di Norwegia dan Swedia karena senyawa penyebab kanker.
- GAYA CANADIAN BACON. Pikirkan babi membuatnya lebih baik? Peluang besar. Mereka mungkin tidak pernah memasang kuku mereka di padang rumput dan mungkin melakukan diet makanan yang dimodifikasi secara genetik.
Jadi daging babi ini tidak akan menjadi sumber daging yang baik. Tambahkan bahan-bahan lain - seperti gula (ditambahkan hanya untuk membuatnya lebih adiktif), garam, natrium laktat, natrium fosfat, rasa alami (sayur), natrium diasetat dan natrium nitrit (pengawet) —dan itu pasti memasuki sisi gelap.
Kandungan yang paling berbahaya mungkin natrium nitrat (digunakan untuk mencerahkan dan melestarikan daging) karena mengandung logam berat residu beracun, arsenik dan timbal.
Apa Putusan tentang McMuffin Telur?
PUTUSAN: Bersalah!
KALIMAT: Membuat sandwich telur ambil-n-pergi sendiri tanpa bahan tambahan yang tidak perlu, dan benar-benar mengganggu. Kami memiliki resep di bawah ini untuk menunjukkan caranya.
Bagaimana Saya Bisa Membuat 'Muffin' Telur yang Lebih Sehat di Rumah?
Resep Cup Muffin Telur Buatan Sendiri yang Sehat
KALORI: 171 PROTEIN: 12 gram FAT: 12 gram CARBS: 3 gram SODIUM: 187 mg
BAHAN: 5 butir telur besar yang digembala (dibesarkan di padang rumput, jika memungkinkan) ¼ cangkir krim asam organik (Anda pilih kandungan lemaknya) Garam laut dan lada organik tanpa rasa secukupnya untuk dicicipi secukupnya (ditambah metabolisme sepanjang hari) 2/3 gelas keju organik cincang atau parut segar, atau kombo keju pilihan Anda 1/3 tomat organik, cincang 1 bawang putih cincang (Diamkan selama 10 menit sebelum dimasak) 1/3 bawang 1/3 cangkir bayam organik atau asparagus 6 iris yang sudah dimasak , bacon bebas sodium nitrat
ARAH: 1. Panaskan oven hingga 325 derajat. 2. Olesi kaleng muffin dengan ghee, minyak kelapa, mentega, atau lemak yang ditahan dan dikumpulkan, atau gunakan timah anti lengket. Anda hanya akan menggunakan enam cetakan muffin (mungkin tujuh tergantung pada sebagian besar sayuran dan daging). 3. Brown bacon dan cincang. Gunakan sisa lemak bacon untuk memasak bawang dan bawang putih sampai bawang transparan. 4. Kocok telur dalam mangkuk kecil dan campur dengan krim asam, keju parut, dan bumbu organik yang diinginkan. 5. Tuang campuran telur ke dalam enam cetakan muffin hingga dua pertiga penuh, cukupkan ruang di atasnya untuk daging dan / atau sayuran. 6. Campur sayuran dan daging di mangkuk telur yang sekarang kosong dan distribusikan secara merata ke dalam campuran telur. 7. Panggang sekitar 25 menit atau sampai matang. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum mengeluarkannya dari muffin tin.
(Resep adalah milik "Makanan Kaya, Makanan Miskin.")
Dapatkan lebih banyak berita dan kiat hidup sehat:
Apakah Trader Joe's 13 Item Paling Populer Baik untuk Anda? 12 Rahasia Kehidupan Dari Orang Yang Telah Tinggal Paling Lama 50 Hal Untuk Dibuang Sekarang
Bagaimana menurut anda?
Bagaimana menurut anda? Apakah Anda baik-baik saja dengan semua bahan di McDonald's Egg McMuffins? Apakah itu tampak aman bagi Anda? Seberapa sering Anda memakannya? Apakah Anda lebih suka membuat sarapan telur cepat sendiri dari bahan-bahan yang lebih alami? Apakah Anda ingin melihat lebih banyak artikel yang mengekspos dan mendiskusikan bahan-bahan yang ditemukan di dalam item menu makanan cepat saji yang populer. Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu kami.
