Minyak biji hitam mengacu pada minyak atsiri Nigella sativa, tanaman berbunga asli Asia barat daya dan dibudidayakan di tempat lain. Minyak biji hitam memiliki sejarah panjang dalam pengobatan yang berasal dari Mesir kuno. Secara tradisional, minyak digunakan untuk mengobati gangguan pernapasan dan peradangan. Minyak ini juga merupakan sumber asam lemak yang melimpah dan zat yang disebut thymoquinone, yang sedang dipelajari sebagai agen anti kanker yang potensial. Sebelum menggunakan minyak biji hitam untuk tujuan apa pun, konsultasikan dengan dokter Anda.
Latar Belakang
Biji-biji Nigella sativa, yang secara lokal dikenal sebagai "kalonji, " digunakan untuk membumbui minuman keras, roti, dan kue kering, terutama roti pipih populer yang dikenal sebagai Peshawari naan. Benih juga dikenal dengan berbagai nama lain, termasuk jintan hitam, bunga pala, wijen hitam, ketumbar Romawi dan jintan hitam. Namun, banyak dari nama-nama umum ini acak dan menyesatkan. Misalnya, jintan hitam adalah bumbu yang sah yang berasal dari Bunium persicum, spesies yang sama sekali berbeda. Pala, jintan, wijen dan ketumbar juga tidak berhubungan.
Penggunaan Historis
Dalam sistem pengobatan Yunani yang dipraktikkan di India, N. sativa secara tradisional digunakan untuk mengobati keluhan gastrointestinal, infeksi parasit, dan kondisi kulit kronis, seperti psorisis dan eksim. Minyak biji hitam juga biasa digunakan untuk mengobati gangguan peradangan, termasuk radang sendi, rematik, asma, dan bronkitis.
Kandungan gizi
Minyak biji hitam mengandung banyak senyawa kimia. Di antara bahan aktifnya adalah antioksidan beta-sisterol, nigellone dan thymoquinone. Minyak ini juga mengandung selenium, besi, arginin, karoten, kalsium, kalium dan beberapa asam amino, termasuk asam linoleat dan asam oleat, palmitat, dan stearat dalam jumlah kecil. Minyak biji hitam juga mengandung jenis tanaman saponin yang disebut melathin, yang mengandung sejumlah besar lendir.
Efek Farmakologis
Menurut sebuah makalah dalam edisi Juni 2005 tentang "Kontrol Makanan, " minyak biji hitam secara efektif melawan 20 jenis Listeria monocytogenes, sebuah patogen bakteri bawaan makanan yang bertanggung jawab untuk menyebarkan listeriosis. Penulis penelitian mengaitkan efek ini dengan keberadaan nigellone. Thymoquinone memberikan efek antioksidan, antiinflamasi dan analgesik. Secara khusus, itu menghambat produksi dan pelepasan prostoglandin tertentu, agen seperti hormon yang terlibat dalam mengaktifkan rasa sakit dan respon inflamasi. Para peneliti dari King Saud University di Arab Saudi yang mengkaji berbagai komponen nutrisi dari minyak biji hitam, melaporkan dalam "Phytotherapy Research" edisi 17 April 2003 bahwa senyawa thymoquinone juga meningkatkan pernapasan, mengurangi tekanan darah dan menurunkan kadar glukosa, kolesterol dalam serum. dan trigliserida. Selain itu, menurut sebuah artikel yang disediakan oleh PhysOrg.com, para peneliti di Thomas Jefferson University di Philadelphia telah menemukan bukti bahwa thymoquinone mempromosikan apoptosis, atau kematian sel yang diprogram, dalam sel kanker pankreas.
Tindakan pengamanan
Aplikasi topikal minyak biji hitam murni dapat menyebabkan iritasi kulit pada beberapa orang. Jika tidak, seperti yang ditulis oleh penulis studi tahun 2003 yang diterbitkan dalam "Phytotherapy Research", minyak biji hitam memiliki tingkat toksisitas yang sangat rendah dan pemberian internal tidak menghasilkan efek negatif pada hati atau ginjal. Namun, keamanan minyak biji hitam selama kehamilan atau menyusui belum ditetapkan.
