Meskipun terlihat seperti tomat dengan warna berbeda, tomatillo sebenarnya lebih dekat hubungannya dengan gooseberry dan ceri, menurut Washington State University. Meskipun memasak tomatillo menghasilkan rasa yang kaya, tomatillo juga bisa dimakan mentah. Mereka akan menambahkan zip ke berbagai resep, serta menyediakan nutrisi kunci tertentu.
Mentah Baik-Baik Saja
Tomat mentah memiliki rasa yang berbeda yang bisa membuat Anda terbiasa. Tomat mentah adalah asam, tetapi memasak tomatillo akan menghasilkan rasa lemon, menurut Oregon State University Extension Service. Sayuran mentah juga aman dikonsumsi, asalkan Anda mencuci dan menyiapkannya dengan benar. Cuci tangan Anda sebelum memegang tomatillo, dan gunakan hanya pisau bersih dan talenan untuk menyiapkannya, yang akan mengurangi risiko kontaminasi bakteri. Bilas tomatillo di bawah air dingin yang mengalir, gosok dengan lembut dengan tangan Anda untuk menghilangkan kotoran, bakteri, dan residu pestisida, rekomendasikan Colorado State University Extension.
Penggunaan Tomatillo Mentah
Salah satu cara termudah untuk memasukkan tomatillo mentah ke dalam makanan Anda adalah dengan memotong dadu dengan halus dan menambahkannya ke salsa, menurut Oregon State University Extension Service. Anda juga bisa membuat pure tomatillo dengan labu dan bawang bombai untuk resep sup krim atau menaburkan tomato cincang di atas semangkuk sup atau cabai, Washington State University menyarankan. Tomat mentah cincang akan menambah rasa resep salad pasta, dan tomatillo mentah yang diiris tipis akan meningkatkan rasa sandwich kalkun.
Nutrisi dalam Tomatillo
Satu porsi 1/2 cangkir tomatillo mentah mengandung 21 kalori dan 1, 3 gram serat makanan. Anda akan mendapatkan 0, 41 miligram besi dan 0, 15 miligram seng juga. Tomat mentah juga memasok sedikit magnesium, fosfor, dan kalium. Dengan 1, 22 miligram per 1/2 cangkir, tomatillo mentah juga merupakan sumber niasin yang baik, vitamin B yang membantu Anda mengubah makanan menjadi energi. Itu berarti 9 persen dari 14 miligram wanita niacin butuhkan setiap hari dan 8 persen dari 16 miligram pria membutuhkan setiap hari. Tomat mentah juga mengandung vitamin A dan K.
Beberapa Pikiran Final
Tomat mentah akan disimpan selama sekitar dua minggu di lemari es. Simpan sayuran dalam kantong kertas sampai Anda siap menggunakannya. Buang sekam dan cuci bagian luar yang lengket sebelum menambahkan tomatillo mentah ke dalam resep. Tomat yang dimasak juga bernutrisi, dan memasaknya adalah alternatif yang sehat bagi orang-orang yang merasa rasanya mentah terlalu kuat atau tidak enak.
