Asam L-glutamat, juga dikenal sebagai asam glutamat, adalah salah satu dari banyak komponen protein. Seperti sesama asam amino glutamat, asam ini diproduksi secara alami oleh tubuh; Namun, itu adalah jenis asam amino yang berbeda. Sementara banyak orang mengonsumsi suplemen glutamin, asam L-glutamat diproduksi secara alami oleh tubuh dalam jumlah yang cukup untuk kebanyakan orang. Ini juga memiliki beberapa efek mengejutkan pada otak dan lingkungan.
Asam L-Glutamat
Asam amino sering disebut sebagai blok bangunan protein, dan merupakan apa yang tersisa setelah protein dipecah oleh tubuh. Ada lebih dari 20 jenis asam amino, yang semuanya memiliki sifat dan efek yang berbeda. Menurut Medline Plus, asam L-glutamat adalah asam amino yang tidak esensial. Ini tidak berarti tubuh Anda tidak membutuhkannya; itu hanya berarti tubuh menciptakan asam L-glutamat - tidak bergantung pada diet untuk sumbernya.
Dari mana datangnya?
Asam glutamat dibuat oleh tubuh, tetapi juga dapat ditemukan dalam sumber makanan serta suplemen makanan. Per Providence Health, sebagian besar orang tidak perlu menambahkan asam L-glutamat dalam makanan mereka, kecuali disarankan oleh dokter. Banyak asam L-glutamat dapat ditemukan dalam daging, telur, produk susu, ayam dan ikan. Selain itu, beberapa makanan nabati juga mengandung asam glutamat. Asam glutamat juga ditemukan di lorong suplemen, dan dapat ditoleransi dengan baik oleh mereka yang tidak memiliki kondisi kesehatan kronis.
Suplemen Asam Glutamat
Meskipun jarang diperlukan untuk melengkapi asam l-glutamat, Providence Health melaporkan bahwa mereka yang kekurangan protein mungkin memerlukan suplemen. Namun, itu tidak dimaksudkan untuk diambil oleh semua orang. Asam L-glutamat menstimulasi reseptor glutamat otak. Karena mungkin ada hubungan antara stimulasi ini di otak dan beberapa jenis kondisi neurologis, seperti epilepsi, Anda tidak boleh mengonsumsi suplemen jika Anda memiliki gangguan sistem saraf. Selain itu, Anda juga harus menghindari asam L-glutamat jika Anda memiliki penyakit ginjal atau hati.
Penggunaan Lingkungan
Anda tidak akan berpikir bahwa suplemen makanan dapat digunakan sebagai pestisida, tetapi ini persis dengan asam L-glutamat. Faktanya, pestisida ini telah beredar di pasaran sebagai pestisida alami sejak awal 1998, menurut Departemen Perlindungan Lingkungan Amerika Serikat. Ini dapat digunakan pada tanaman hias serta yang digunakan untuk makanan, seperti pohon buah-buahan dan tanaman lainnya. Karena itu adalah bagian alami dari tubuh kebanyakan orang, itu dianggap aman untuk mamalia dan berdampak kecil pada lingkungan. Ini umumnya dirancang untuk penggunaan komersial.
