Mual setelah makan lemak adalah sensasi yang umumnya dikaitkan dengan gangguan pencernaan atau dispepsia. Menurut US Library of Medicine, mual setelah makan apa pun dapat terjadi karena beberapa alasan, termasuk makan terlalu cepat, dan makan makanan tinggi lemak.
Informasi Gizi Lemak Makanan
Lemak diet adalah salah satu dari tiga makronutrien - karbohidrat dan protein adalah dua lainnya - yang memasok energi bagi tubuh. Lemak sangat penting untuk memastikan bahwa tubuh mampu menyerap vitamin A, D, E, dan K. yang larut dalam lemak
Menurut Dietary Reference Intakes (DRI) oleh National Academy of Sciences, tunjangan harian yang direkomendasikan untuk asupan lemak bagi orang sehat adalah antara 20 hingga 35 persen dari total kalori harian. Lemak menyediakan energi dua kali lipat, jika dibandingkan dengan karbohidrat dan protein. Satu gram lemak makanan menawarkan 9 kalori energi.
Ada tiga kategori utama lemak yang dapat diperoleh melalui diet: lemak tak jenuh, lemak jenuh, dan lemak trans. Lemak tak jenuh, yang terdiri dari lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, dianggap sebagai lemak tersehat yang tersedia. Makanan apa pun yang kaya lemak ini sering direkomendasikan sebagai bagian dari diet harian Anda.
Menurut sebuah studi pada bulan Juli 2017 yang dipublikasikan di Circulation , para peneliti menemukan bahwa mengganti lemak jenuh dalam makanan dengan yang tidak jenuh, seperti lemak tak jenuh ganda, menghasilkan penurunan yang signifikan dalam insiden penyakit kardiovaskular. Kacang-kacangan, seperti pistachio, kenari, dan kacang sering merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang baik.
Di dalam tubuh, lemak makanan dipecah menjadi asam lemak, yang dijelaskan oleh Pusat Informasi Micronutrient Institute Linus Pauling sangat penting bagi tubuh. Asam lemak esensial adalah asam yang dibutuhkan tubuh tetapi tidak dapat disintesis sendiri.
Sebagai gantinya, mereka diperoleh melalui diet. Ikan berlemak seperti tuna, mackerel, ikan teri dan salmon kaya akan lemak tak jenuh ganda. Baik asam lemak omega-3 dan omega-6, dua jenis lemak tak jenuh ganda, adalah sumber energi penting, dan penting dalam struktur membran sel.
Lemak trans terutama memasuki makanan dalam bentuk minyak terhidrogenasi sebagian, yang dijelaskan oleh American Heart Association yang bertanggung jawab untuk menurunkan kolesterol baik (HDL) dan meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh Anda. Jika sering dikonsumsi, lemak trans juga dapat meningkatkan kejadian penyakit kardiovaskular dan diabetes tipe 2.
Menurut US Library of Medicine, tubuh tidak mendapat manfaat dari diet kaya lemak trans, yang hadir dalam makanan olahan seperti kue, tongkat margarin, nugget ayam, dan makanan goreng lainnya. Bahkan, yang terjadi justru sebaliknya, itulah sebabnya rekomendasinya adalah membatasi lemak trans hingga kurang dari 1 persen dari asupan kalori harian Anda.
Mual Setelah Makan Penyebab Lemak
Mual setelah makan apa pun dengan sejumlah besar lemak di dalamnya dapat terjadi akibat batu empedu. Menurut Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal, batu empedu terbentuk sebagai akibat dari terlalu banyak kolesterol dalam tubuh. Sebuah studi kecil November 2017 tentang 99 partisipan Korea yang diterbitkan dalam Journal of Health, Population and Nutrition , menemukan bahwa diet tinggi lemak menghasilkan terutama dalam pembentukan batu empedu kolesterol.
Menurut protokol intervensi Maret 2017 di Cochrane Library, peneliti menemukan bahwa mengurangi asupan lemak jenuh Anda akan mengurangi jumlah kolesterol plasma. Ini, pada gilirannya, secara signifikan mengurangi risiko pembentukan batu empedu kolesterol.
Menurut AHA, membatasi asupan lemak jenuh hanya 5 hingga 6 persen dari total kalori harian, dan secara drastis mengurangi asupan lemak trans, akan membantu mengurangi jumlah keseluruhan kolesterol LDL. Ini juga dapat membantu muntah setelah makan makanan berminyak, yang dapat terjadi pada beberapa orang.
Mual setelah makan apa pun yang tinggi lemak trans, seperti makanan cepat saji dan makanan kemasan olahan, selama periode yang berulang, dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Ulasan April 2016 yang diterbitkan dalam Advanced Biomedical Research menemukan bahwa makanan berlemak sering memperburuk gejala gangguan pencernaan.
Muntah setelah makan makanan berminyak hanyalah salah satu dari banyak gejala gangguan pencernaan yang disebabkan oleh makanan berlemak tinggi. Lainnya termasuk refluks asam, bersendawa dan bahkan kembung. Namun, uji coba penelitian yang lebih besar perlu dilakukan sebelum jawaban tentang hubungan antara mual setelah makan lemak, dan gangguan pencernaan, dapat ditegakkan.
