Campuran kue lebih murah dan mungkin menyatu sedikit lebih cepat daripada kue buatan sendiri, tetapi rasa dan teksturnya dapat meninggalkan sesuatu yang diinginkan. Dengan membuat beberapa perubahan bahan, Anda dapat memanipulasi campuran kue sehingga rasanya buatan sendiri.
Tekstur yang ringan dan halus berasal dari penambahan putih telur, serta penggunaan tangan yang ringan saat pencampuran. Menambahkan ekstrak vanila atau almond nyata ke adonan menyamarkan rasa "campuran kue" apa pun.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Mixer berdiri atau hand mixer
Telur
mentega
Ekstrak vanila atau almond
Panci kue
Langkah 1: Pra-Panas
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 derajat Fahrenheit, atau ke suhu yang ditunjukkan pada kotak, selama setidaknya 15 hingga 20 menit sebelum Anda memasukkan kue ke dalam oven.
Kue mulai naik segera dalam oven yang dipanaskan dengan benar, yang mendorong kue yang ringan dan halus.
Langkah 2: Pisahkan Telur Anda
Pisahkan lima telur, sisakan tiga kuning telur. Tempatkan lima putih telur dalam mangkuk logam bersih. Gunakan mixer berdiri atau mixer tangan untuk mengocok putih telur menjadi puncak yang kaku.
Langkah 3: Campurkan Campuran Kue, Minyak, Air, Ekstrak dan Kuning
Campurkan campuran kue dengan mentega dan air seperti yang diarahkan pada paket, ditambah satu sendok teh ekstrak vanili dan tiga kuning telur. Menggunakan mentega sebagai pengganti minyak akan membuat kue Anda lebih kaya rasa.
Campur bahan pada rendah selama 30 detik atau sampai hanya dikombinasikan. Kocok adonan selama satu hingga dua menit dalam medium; hati-hati jangan sampai terlalu banyak mencampurnya atau kue akan sulit.
Tip
Langkah 4: Tambahkan Putih Telur Anda
Lipat putih telur kocok dengan lembut ke dalam adonan kue, hingga tercampur rata. Jika Anda memukul atau mengaduk adonan kue terlalu keras, putih telur akan mengempis. Tuang adonan dengan hati-hati ke dalam wajan yang diberi minyak dan tepung.
Langkah 5: Panggang dan Nikmati!
Atur timer selama lima menit sebelum Anda berpikir kue akan selesai. Masukkan tusuk gigi di tengah kue. Ini dilakukan ketika remah-remah lembab muncul di tusuk gigi.
