Minyak
Minyak peppermint adalah minyak murni dan terkonsentrasi - yang dikenal sebagai minyak esensial - berasal dari batang dan daun tanaman peppermint. Produsen minyak Peppermint mendapatkannya melalui distilasi uap, di mana mereka mengekspos pabrik pada suhu tinggi, uap tekanan tinggi. Panas dan uap menyebabkan minyak menguap keluar dari pabrik. Ketika uap yang dihasilkan - campuran uap dan minyak - mendingin dan mengembun, minyak murni dapat dipisahkan dan dikumpulkan. Minyak peppermint mendapatkan zip dari mentol.
Ekstrak
Ekstrak adalah campuran minyak esensial dan media - biasanya alkohol - yang membantu membawa rasa. Anda dapat membuat minyak peppermint baik dengan merendam daun peppermint dan batang dalam alkohol dan membiarkan alkohol menyerap minyak - "mengekstraksi" rasa dari tanaman - atau dengan mengencerkan minyak peppermint dengan alkohol. Either way, produk jadi kebanyakan alkohol beraroma peppermint.
Konsentrasi
Rasa minyak peppermint jauh lebih intens dan terkonsentrasi daripada ekstrak. Menurut The Cook's Thesaurus, Anda perlu menggunakan empat kali lebih banyak ekstrak minyak peppermint untuk mendapatkan efek yang sama dalam resep. Minyak peppermint murni sangat terkonsentrasi, sehingga mentol dapat menyebabkan ruam jika dibiarkan di kulit.
Penggunaan
Minyak peppermint dan ekstrak peppermint keduanya digunakan dalam memasak. Keuntungan menggunakan minyak lebih dari ekstrak adalah alkohol cepat menguap ketika dipanaskan. Ketika alkohol dalam ekstrak terbakar, begitu juga banyak rasa peppermint. Minyak peppermint tetap utuh dalam panas. Namun, minyak peppermint lebih mahal.
Minyak peppermint juga memiliki kegunaan obat. Menurut University of Maryland Medical Center, atau UMMC, itu bisa menjadi pengobatan yang efektif untuk gangguan pencernaan, perut kembung dan sindrom iritasi usus. Krim atau salep yang termasuk minyak peppermint - dengan konsentrasi mentol tidak lebih dari 16 persen - dapat menjadi analgesik topikal yang efektif, memberikan pereda rasa gatal dan iritasi yang menenangkan seperti gatal-gatal dan poison ivy.
Peringatan
Jangan pernah menelan minyak peppermint murni, yang bisa beracun dalam dosis besar. UMMC mengatakan bahwa cara paling efektif untuk mengambil minyak peppermint untuk masalah pencernaan adalah dalam bentuk kapsul berlapis enterik. Jangan pernah memberikan minyak peppermint dalam jumlah berapa pun kepada anak kecil. UMMC juga mengatakan wanita hamil dan menyusui harus menghindarinya.
