Teh Chai adalah campuran kuliner yang manis, pedas dan lembut yang berasal dari India. Faktanya, chai secara harfiah berarti teh di negara itu. Anda akan sering menemukan konsentrat teh chai di rak-rak toko bahan makanan, atau Anda dapat membuatnya sendiri dan menyimpannya hingga 10 hari sebelum habis masa berlakunya. Manis dalam konsentrat berasal dari gula dan vanila, rempah-rempah dari bumbu termasuk jahe, lada, allspice dan cengkeh, dan krim dari susu. Mirip dengan susu evaporasi, konsentrat teh chai yang dibeli di toko dapat memiliki umur simpan yang lama. Namun, minum konsentrat yang sudah kadaluarsa tidak disarankan.
Keracunan makanan
Mirip dengan susu yang diuapkan, konsentrat teh chai sering memiliki masa simpan 12 hingga 23 bulan. Setelah itu, bakteri dapat mulai tumbuh dalam konsentrat. Itu berarti Anda berisiko keracunan makanan ketika Anda minum konsentrat teh chai kadaluwarsa. Jika Anda menderita keracunan makanan karena meminum konsentrat teh chai yang sudah kadaluwarsa, kemungkinan Anda akan mengalami gejala seperti flu, termasuk sakit perut dan diare. Anda juga mungkin mengalami kram perut dan demam.
Kerangka Waktu dan Perawatan
Gejala keracunan makanan dapat berkembang dalam beberapa jam setelah mengonsumsi konsentrat kedaluwarsa atau mungkin perlu beberapa hari untuk berkembang. Penyakit karena keracunan makanan biasanya berlangsung satu hari hingga 10 hari. Jika keracunan makanan Anda ringan, gejalanya cenderung singkat dan sembuh dengan sendirinya. Tingkat keparahannya akan tergantung pada jenis bakteri yang membuat Anda sakit, demikian pula perawatannya. Pada sebagian besar kasus keracunan makanan, obat-obatan tidak diperlukan. Dalam kasus yang jarang terjadi, keracunan makanan menyebabkan rawat inap, biasanya karena dehidrasi. Risiko Anda untuk dehidrasi meningkat ketika Anda sering muntah dan diare, jadi penting untuk terus minum cairan saat Anda menderita keracunan makanan. Di rumah sakit, Anda akan dirawat dengan cairan dan kemungkinan antibiotik yang diberikan secara intravena, atau melalui infus. Kunjungi dokter segera jika Anda memiliki tanda-tanda dehidrasi, termasuk haus yang berlebihan, sedikit atau tidak ada buang air kecil, mulut kering dan pusing parah atau kelemahan.
Gejala Parah dan Siapa yang Paling Rentan
Juga cari bantuan medis segera jika Anda memiliki gejala keracunan makanan yang parah setelah mengonsumsi konsentrat teh chai yang sudah kadaluwarsa. Ini termasuk muntah darah atau darah dalam diare Anda, diare parah yang berlangsung lebih dari tiga hari, ketidakmampuan untuk menjaga cairan turun karena muntah, suhu 101, 5 atau lebih tinggi, kelemahan otot, penglihatan ganda, dan kesulitan berbicara atau menelan. Beberapa orang lebih rentan terhadap efek keracunan makanan daripada yang lain. Kunjungi dokter segera jika Anda menderita keracunan makanan dan lanjut usia, pecandu alkohol, menerima pengobatan steroid atau cuci darah, atau menderita AIDS, rheumatoid arthritis atau diabetes. Juga cari bantuan medis segera jika Anda hamil; beberapa jenis bakteri dapat menyebabkan lahir mati atau aborsi janin Anda. Perawatan segera dengan antibiotik dapat membantu mencegah bakteri yang menyebabkan keracunan makanan Anda memengaruhi bayi Anda.
