Daging berfungsi sebagai salah satu sumber protein utama dalam diet banyak orang Amerika, dan memilih daging tanpa lemak membantu Anda meningkatkan asupan protein secara sehat. Sistem Heath University of Michigan menyoroti tenderloin babi sebagai opsi daging tanpa lemak, menyediakan alternatif yang lebih rendah lemak daripada potongan lainnya, seperti daging babi atau daging babi. Konsumsilah tenderloin babi, dan Anda akan memasukkan lebih banyak vitamin, mineral, dan nutrisi lain ke dalam makanan Anda
Kalori, Protein dan Lemak
Tenderloin babi relatif rendah kalori; porsi 3 ons, dengan lemak yang terlihat dihilangkan, hanya mengandung 93 kalori. Sekitar tiga perempat dari kalori ini berasal dari 17, 8 gram protein tenderloin. Anda dapat menggunakan protein ini untuk membuat hormon, serta mempertahankan jaringan yang kuat. Tenderloin babi juga mengandung 1, 8 gram lemak per porsi, yang merupakan 17 persen dari kalori. Lemak membantu Anda menyerap vitamin dari makanan Anda dan juga menyediakan energi yang Anda butuhkan untuk mendukung gaya hidup aktif Anda.
Mineral Esensial
Makanlah tenderloin babi sebagai sumber yang baik untuk mineral esensial selenium dan fosfor. Selenium membantu mengatur metabolisme Anda dengan mengendalikan aktivitas hormon tiroid, dan juga melindungi sel-sel yang melapisi pembuluh darah Anda dari kerusakan. Satu porsi tenderloin babi 3 ons mengandung 26, 2 mikrogram selenium, atau 48 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Fosfor yang berlimpah dalam tenderloin babi membantu mengontrol aktivitas enzim, membentuk komponen DNA dan berkontribusi terhadap jaringan tulang yang kuat. Setiap porsi mengandung 210 miligram, yang merupakan 30 persen dari asupan fosfor harian yang direkomendasikan.
Vitamin esensial
Babi tenderloin secara signifikan meningkatkan asupan thiamin Anda, juga disebut vitamin B-1, dan mengandung kolin. Thiamin dalam makanan Anda mengaktifkan koenzim sel Anda perlu melakukan siklus Kreb, serangkaian reaksi kimia yang membantu menghasilkan energi. Setiap porsi 3 ons tenderloin babi memberi Anda 0, 85 miligram tiamin - 77 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita dan 71 persen untuk pria. Kandungan kolin babi tenderloin membantu komunikasi sel saraf dan membantu tubuh Anda memetabolisme kolesterol. Mengkonsumsi 3 ons tenderloin babi meningkatkan asupan kolin Anda hingga 69 miligram. Ini merupakan 13 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk pria dan 22 persen untuk wanita.
Tips Persiapan dan Memasak
Biarkan tenderloin babi Anda seramping mungkin dengan memotong lemak yang terlihat sebelum dimasak dan memilih opsi memasak yang sehat - seperti memanggang atau memanggang - yang tidak memerlukan penggunaan lemak tambahan. Alih-alih membumbui daging babi Anda dengan saus barbekyu, yang bisa mengandung tambahan gula atau lemak, tambahkan bumbu dengan gosok kering yang terbuat dari paprika, bubuk bawang putih, dan cabai merah. Atau, masak tenderloin babi Anda dalam slow cooker, bersama dengan sari apel, irisan apel dan cranberry utuh, untuk hidangan utama yang manis dan mengisi. Selalu masak daging babi Anda hingga mencapai suhu internal 145 derajat Fahrenheit untuk menghindari penyakit yang disebabkan oleh makanan, merekomendasikan Badan Pengawas Obat dan Makanan AS.
