Kebanyakan orang tidak perlu khawatir dengan makanan yang mengandung lateks - suatu zat yang secara alami ada di beberapa tanaman. Namun, individu yang peka terhadap lateks mungkin memiliki reaksi alergi terhadap makanan tertentu. Ini dikenal sebagai reaksi silang. Konsultasikan dengan ahli alergi Anda tentang perubahan diet yang perlu Anda lakukan untuk menghindari reaksi potensial jika Anda peka terhadap lateks.
Reaktivitas silang
Di alam, tanaman tertentu mengeluarkan lateks sebagai mekanisme pertahanan alami; namun, sebagian besar tanaman yang mengandung getah bukan jenis yang akan Anda temukan dalam makanan Anda. Namun, beberapa makanan mengandung protein yang memiliki struktur mirip dengan lateks, yang dapat menyebabkan sistem kekebalan tubuh Anda bereaksi sama seperti pada paparan lateks yang sebenarnya. Ini umumnya disebut sebagai sindrom buah lateks, meskipun reaksi silang dapat terjadi pada makanan selain buah.
Makanan Reaktif Lateks Paling Umum
Menurut Asosiasi Alergi Lateks Amerika, laporan yang diterbitkan paling umum menghubungkan alpukat, pisang, kastanye, kiwi, apel, wortel, seledri, melon, pepaya, kentang, dan tomat dengan reaksi silang lateks. Ini tidak hanya mencakup seluruh makanan itu sendiri, tetapi setiap makanan yang menggunakan buah atau sayuran ini sebagai bahan. Baca label makanan dengan hati-hati untuk menghindari paparan. Jika dikonsumsi, makanan sehat ini dapat menyebabkan gatal-gatal, kram perut atau bahkan anafilaksis, reaksi alergi yang mengancam jiwa.
Makanan Masalah Lainnya
Sejumlah makanan lain bisa menimbulkan reaksi jika Anda menderita alergi lateks. Namun, sejauh mana makanan ini menyebabkan reaksi rendah atau tidak ditentukan, menurut ALAA. Anda mungkin perlu menghindari buah-buahan berikut: buah jeruk, aprikot, ceri, ara, anggur, leci, mangga, nektarin, markisa, persik, pir, nanas, stroberi, kesemek, kelapa. Selain itu, makanan ini dapat menyebabkan masalah: hazelnut, kenari, kacang tanah, kacang polong, kedelai, biji jarak, gandum, gandum, gandum hitam, kerang, biji bunga matahari, kerang, dill, oregano, sage, paprika seperti cabai, lonceng dan manis. Tapioka juga mengandung lateks, jadi hindari dalam segala bentuk, termasuk tepung tapioka.
Hal-hal yang Perlu Dipertimbangkan
Sangat penting untuk mengikuti saran dokter Anda mengenai paparan makanan reaktif lateks dan lateks. Beberapa dokter mungkin menyarankan agar Anda menghindari semua bentuk lateks, sementara yang lain mungkin menerapkan diet eliminasi untuk menentukan makanan mana yang aman untuk Anda makan dan yang mana yang perlu Anda hindari. Tidak semua orang yang alergi terhadap lateks mengalami reaksi silang dengan makanan. Ahli alergi Anda akan memberikan panduan berdasarkan seberapa ringan atau parah alergi Anda.
