Intoleransi gluten terjadi ketika tubuh tidak dapat mentolerir makanan yang mengandung protein gluten. Jika Anda memiliki gejala seperti diare, penurunan berat badan, konsentrasi yang buruk, infertilitas atau energi yang rendah itu bisa disebabkan oleh penyakit celiac. Penyakit seliaka adalah reaksi alergi terhadap gluten yang ditemukan dalam roti, makanan yang dipanggang, sereal, sup, dan banyak produk lainnya. Penyakit seliaka dapat mulai pada usia berapa pun. Bicaralah dengan dokter Anda jika Anda berpikir Anda mungkin memiliki penyakit celiac.
Intoleransi gluten
Intoleransi gluten secara luas digambarkan sebagai sensitivitas terhadap gluten, protein yang ditemukan dalam gandum, gandum hitam, jelai dan turunan dari biji-bijian ini. Istilah intoleransi gluten kadang-kadang digunakan secara bergantian dengan penyakit celiac, suatu respons imun terhadap protein-protein ini yang menyebabkan kerusakan pada usus. Beberapa orang percaya bahwa Anda juga bisa peka terhadap gluten tanpa mengalami kerusakan usus, dan tes medis umum untuk penyakit celiac tidak akan mendeteksi intoleransi gluten jenis ini.
Penyebab
Mengembangkan intoleransi gluten tampaknya disebabkan oleh kombinasi penyebab genetik dan lingkungan. Dokter dan peneliti telah menemukan bahwa gen tertentu mempengaruhi orang untuk mengembangkan penyakit celiac. Ketika orang-orang ini terpapar pada peristiwa yang memicu, proses penyakit dimulai. Pemicunya bisa berupa tingkat stres yang tinggi, infeksi virus, kehamilan dan bahkan pembedahan. Akhirnya, sejumlah gluten harus ada dalam makanan agar terjadi kerusakan usus.
Pengaturan waktu
Adalah mungkin untuk mengembangkan gejala-gejala penyakit celiac kapan saja. Proses penyakit dapat mulai sangat awal pada masa bayi, atau bahkan pada akhir masa dewasa. Tidak hanya usia perkembangan reaksi gluten bervariasi, waktu yang diperlukan seseorang untuk mengalami gejala dari reaksi juga bervariasi. Beberapa orang memiliki gejala tepat ketika tubuh pertama kali bereaksi terhadap gluten, yang lain tidak menunjukkan gejala selama bertahun-tahun meskipun terjadi kerusakan pada usus mereka.
