Ini perdebatan sarapan abadi: bubur jagung atau oatmeal? Kedua biji-bijian ini bisa menjadi bagian dari sarapan yang seimbang, tetapi yang mana yang harus Anda ambil di pagi hari? Jawabannya tergantung pada jenis manfaat kesehatan yang Anda inginkan.
Bubur jagung adalah bentuk gandum utuh dari jagung yang dibuat menjadi bubur. Makanan hangat ini sangat umum di wilayah selatan negara itu, di mana ia telah menjadi bagian dari budaya penduduk asli Amerika selama berabad-abad dan bahkan merupakan makanan siap saji resmi dari Georgia. Ini sering dimakan sebagai makanan sarapan, meskipun Anda dapat memasukkannya ke dalam makanan lain juga.
Oatmeal adalah jenis gandum utuh yang banyak dipilih orang sebagai makanan sarapan. Bubur jagung dan oatmeal menawarkan manfaat kesehatan yang unik sebagai bagian dari diet seimbang. Pastikan untuk meninjau kandungan nutrisi, manfaat kesehatan, dan potensi kekurangan masing-masing.
Tip
Meskipun oatmeal sangat baik untuk jantung Anda, beberapa versi mengandung terlalu banyak gula. Bubur jagung dapat memberi Anda antioksidan.
Manfaat bubur jagung vs Oatmeal
Ukuran sajian untuk gandum dan bubur jagung bervariasi tergantung pada varietas spesifik yang Anda pilih dan bagaimana Anda mempersiapkannya. Karena itu, sebaiknya gunakan berat badan saat membandingkan nilai gizi kedua butir. Departemen Pertanian AS (USDA) melaporkan bahwa ada 375 kalori dalam 100 gram gandum yang digulung dan 371 kalori dalam jumlah yang sama dengan grit kuning. Saat menghitung kalori, Anda bisa makan bubur gandum atau bubur jagung untuk menurunkan berat badan.
Namun, ada lebih banyak perdebatan tentang bubur jagung vs oatmeal daripada hanya jumlah kalori. Oatmeal lebih tinggi dalam serat dan protein daripada bubur jagung. Namun, bubur jagung memiliki lebih banyak mikronutrien seperti kalium, kalsium dan vitamin A. Selanjutnya, setiap pilihan menawarkan manfaat kesehatan yang unik untuk dipertimbangkan.
Menurut Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan, gandum mungkin:
- Bantu pasien dengan penyakit jantung
- Mengurangi gula darah dan lonjakan insulin pada penderita diabetes
- Meringankan masalah pencernaan
Manfaat kesehatan utama dari makan bubur jagung berkisar pada kandungan antioksidan tinggi makanan. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies edisi Mei 2015 menemukan bahwa meskipun jagung melalui proses ekstrusi suhu tinggi untuk menjadi bubur jagung, jagung tetap memiliki sifat antioksidannya.
Antioksidan dianggap memiliki beberapa manfaat kesehatan. Yang paling menonjol, National Cancer Institute menyatakan bahwa antioksidan dapat mencegah beberapa kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas ini sering dikaitkan dengan perkembangan kanker.
Pertimbangkan Efek Aditif
Meskipun ada banyak manfaat dari makan bubur jagung dan oatmeal, mungkin ada beberapa kelemahan, tergantung pada cara Anda menyiapkan makanan ini. Misalnya, paket oatmeal instan sering mengandung gula tambahan. Faktanya, gula bisa menjadi bahan kedua dalam kemasan ini.
Walaupun sulit untuk menghindari semua gula yang ditambahkan, terlalu banyak bahan ini dapat menyebabkan konsekuensi kesehatan yang serius. Harvard Health melaporkan bahwa diet tinggi gula tambahan dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Gula yang ditambahkan juga dapat:
- Menjadi adiktif
- Tingkatkan risiko kanker
- Menyebabkan kenaikan berat badan
- Membahayakan hati
- Luka gigimu
Dalam kebanyakan kasus, bubur jagung tidak disiapkan dengan gula tambahan. Namun, orang sering menambahkan mentega ke dalam pilihan sarapan ini. Mentega tidak seburuk yang dulu dianggap. Namun, Anda mungkin ingin melacak berapa banyak yang Anda konsumsi.
USDA melaporkan bahwa mentega asin memiliki 100 kalori hanya dalam 1 sendok makan, jadi ingatlah itu jika Anda makan bubur jagung untuk menurunkan berat badan. Selain itu, American Heart Association merekomendasikan untuk hanya mendapatkan sekitar 5 hingga 6 persen kalori Anda dari lemak jenuh seperti mentega.
