Memiliki kolesterol tinggi dapat meningkatkan kemungkinan Anda terkena serangan jantung atau stroke. Jika Anda mengikuti diet rendah kolesterol, Anda harus membatasi asupan harian hingga 200 miligram atau kurang, menurut American Heart Association. Jika makanan Thailand menduduki peringkat teratas dalam daftar favorit Anda, yakinlah bahwa ada banyak pilihan yang tidak mengandung kolesterol apa pun atau yang sangat rendah kolesterol. Namun, itu tidak berarti bahwa mereka semua bergizi, jadi perhatikan juga kandungan lemak dan natrium jenuh.
Nasi dan mie
Nasi dan mie itu sendiri tidak mengandung kolesterol apa pun, tetapi hidangan yang termasuk nasi dan mie mungkin mengandung kolesterol, tergantung pada bahan-bahan apa yang mereka sertakan. Hidangan nasi atau mie apa pun yang dibuat hanya dengan sayuran, seperti Khao phat kaeng khiao wan, yang merupakan nasi goreng dengan kari hijau, bebas kolesterol. Phat wun sen dibuat dengan sayuran dan Kuai-tiao phat khi mao, yang merupakan hidangan mie goreng pedas, keduanya rendah kolesterol, juga. Karena hidangan nasi dan mie sangat jarang dibuat dengan mentega atau lemak babi, menurut Joe Cummings, penulis "Thailand, " opsi apa pun yang tidak mengandung daging atau makanan laut bebas kolesterol.
Sup dan Salad
Tom chuet, yang dibuat dengan kaldu sayuran dan bermacam-macam sayuran, adalah sup Thailand yang bebas kolesterol. Sup Tom yam - disiapkan dengan serai, daun jeruk purut, jus jeruk nipis dan cabai kering - bisa rendah kolesterol juga, asalkan Anda melewatkan penambahan udang, yang memang mengandung kolesterol. Salad berbasis sayuran biasanya juga rendah kolesterol. Som tam, salad pepaya, dan Tam phonla mai ruam, yang dibuat dengan beberapa jenis buah, adalah dua pilihan. Akan lebih mudah jika Anda berpakaian untuk Tam phonla mai ruam, karena dapat mengandung udang kering, yang memang mengandung kolesterol.
Menu utama
Hidangan apa pun yang digoreng, tumis, atau daging kari atau makanan laut akan cukup tinggi kolesterol. Hidangan daging yang dibuat dengan daging ayam putih lebih rendah kolesterol daripada hidangan yang dibuat dengan daging sapi, babi, udang, kepiting atau jenis makanan laut lainnya. Khai yat sai juga harus dihindari karena dibuat dengan telur, dan satu telur mengandung 186 miligram kolesterol. Phak khana nam man hoi, hidangan berbasis kangkung, dan Phat phak ruam, hidangan sayur tumis, adalah dua pilihan rendah kolesterol. Phat yot fak maeo, yang merupakan hidangan melon goreng, adalah pilihan lain yang bergizi. Roti, sejenis roti, disajikan dengan banyak hidangan utama Thailand dan merupakan pilihan bebas kolesterol.
Minuman, Makanan Ringan dan Camilan Manis
Khao phan nga muan, camilan yang dibuat dengan tepung beras dan biji wijen yang dicelupkan ke dalam saus cabai, adalah salah satu camilan Thailand yang bebas kolesterol. Thot man khaophot adalah kue jagung yang disajikan dengan saus cabai, dan bebas kolesterol. Salah satu hidangan penutup bebas kolesterol adalah Khanom bua loi, yang dicampur dengan tepung talas dan disajikan dengan santan. Khanom khrok, mirip dengan pancake, dan Khanom tako, puding kelapa yang diresapi melati, adalah opsi tambahan. Minuman teh dan buah apa pun yang tradisional dalam masakan Thailand rendah kolesterol. Sebagai contoh, Nam takhrai, teh serai, dan Oliang, yang merupakan es kopi hitam, adalah dua minuman biasa.
