Teh sarapan ala Inggris adalah campuran teh bertubuh penuh yang terbuat dari teh yang berasal dari Ceylon (Sri Lanka), Kenya, Indonesia, Assam, dan Cina. Itu sering diminum dengan susu atau lemon. Karena terdiri dari teh hitam, manfaat teh sarapan Inggris termasuk antioksidan yang meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Tip
Teh sarapan Inggris, campuran teh hitam, mengandung flavonoid yang aktif secara biologis yang sedang dipelajari mengenai sifat antioksidannya. Teh mungkin memiliki sifat anti-inflamasi, anti-karsinogenik dan penurun kolesterol.
Manfaat Teh Sarapan Inggris
Teh sarapan ala Inggris, seperti semua teh, mengandung bahan kimia yang aktif secara biologis termasuk flavonoid, kafein, fluoride, dan theanine. Teh hitam mengandung bahan kimia yang lebih kompleks - theaflavin dan thearubigins - berasal dari katekin, menurut Harvard Men's Health Watch.
Proses fermentasi yang digunakan untuk membuat teh meningkatkan kadar polifenol, termasuk flavonoid yang juga ditemukan dalam cokelat hitam dan makanan lainnya. Flavonoid dalam teh hitam dan hijau mencegah oksidasi LDL, atau kolesterol "jahat", mengurangi pembekuan darah dan meningkatkan pelebaran pembuluh darah di jantung.
Artikel Desember 2016 di Journal of Nutritional Science merinci sifat flavonoid anti-oksidatif, anti-inflamasi, anti-mutagenik, dan anti-karsinogenik ditambah dengan kapasitasnya untuk memodulasi fungsi enzim seluler kunci.
Sarapan Inggris, teh hitam dan hijau juga sedang dipelajari untuk efek positif mereka pada penurunan berat badan dan pencegahan kanker, meskipun belum ada bukti ilmiah yang kuat untuk mendukung klaim ini. Teh juga mengandung penurun kolesterol, sifat anti-inflamasi dan anti-hipertensi dan dapat berkontribusi pada pengurangan risiko penyakit kardiovaskular, meskipun ini belum terbukti secara ilmiah.
Teh Hitam Vs. Teh hijau
Setiap varietas teh hitam memiliki profil rasa masing-masing, tetapi semua berasal dari daun tanaman Camellia sinesis, semak cemara yang tumbuh di daerah pegunungan di Cina, India dan negara-negara lain. Camellia sinesis juga menghasilkan daun untuk teh Oolong dan teh hijau. Metode pengolahan yang berbeda menghasilkan berbagai jenis teh.
Dalam Surat Kesehatan Penerbitan Harvard Health , perbedaan kesehatan antara masing-masing jenis teh dicatat terjadi setelah daun dipanen dan dibiarkan layu. Untuk membuat teh hijau, daunnya cepat dikukus atau dipanaskan untuk menghentikan oksidasi, proses kimia yang menyebabkan kecoklatan. Untuk membuat teh hitam, daunnya dihancurkan, dicabik, dilengkungkan atau digulung dan dibiarkan teroksidasi sebelum dikeringkan.
Teh hitam menjadi sedikit lebih diproses menurunkan beberapa flavonoid, sehingga teh hitam memiliki jumlah flavonoid yang lebih rendah daripada teh hijau. Dari segi rasa, teh hijau mungkin sedikit lebih pahit dan biasanya tidak diminum dengan susu atau pemanis tambahan. Anda akan sering melihat teh sarapan ala Inggris dengan susu atau lemon.
Kekurangan dari Teh Sarapan Inggris
Teh sarapan Inggris, seperti teh hitam lainnya, mengandung kafein, berkisar antara 20 hingga 45 miligram per 8 ons cangkir. Dikonsumsi dalam jumlah sedang, teh sarapan ala Inggris - dan teh hitam pada umumnya - dianggap secara umum aman bagi kebanyakan orang.
Namun, terlalu banyak minum teh hitam, seperti lebih dari lima cangkir per hari, mungkin tidak aman. Teh hitam dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan efek samping karena kandungan kafeinnya, termasuk sakit kepala, gugup, masalah tidur, muntah, diare, lekas marah, detak jantung tidak teratur, tremor, mulas, pusing, dering di telinga, kejang dan kebingungan.
Flavonoid dalam teh dapat mengikat zat besi nonheme, menghambat penyerapan ususnya. Disarankan bahwa untuk memaksimalkan penyerapan zat besi dari makanan atau suplemen zat besi, individu dengan kadar zat besi yang rendah tidak boleh mengkonsumsi teh pada saat yang sama.
